Bio Nudeln - Spaghetti kaufen
Bio Spaghetti ✓ vom Löschenhof Waldviertel ✓ Familie Grünstäudel ✓ ca. 31% Bio-Eier ✓ 100% Bio ✓ bissfest & aromatisch ✓ für Bolognese, Carbonara & mehr ➜ jetzt bestellen!
Bio Spaghetti vom Löschenhof aus dem Waldviertel – von Familie Grünstäudel, aus Bio Weichweizengries und ca. 31% Bio-Eiern. Mehr Eier als üblich, echter Biss – für Bolognese, Carbonara oder einfach mit gutem Olivenöl.
5,40 €
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Produktinformationen "Bio Nudeln - Spaghetti"
Bio Spaghetti vom Löschenhof – Waldviertel
Hergestellt von Familie Grünstäudel
Spaghetti kennt jeder – aber so welche hat man selten. Die Bio Spaghetti vom Löschenhof aus dem Waldviertel kommen von Familie Grünstäudel, einem Betrieb, der auf Qualität statt Kompromisse setzt. Mit ca. 31% Bio-Eiern und feinem Bio Weichweizengries entstehen Spaghetti, die beim Kochen ihre Form behalten, schön al dente bleiben und Saucen richtig gut aufnehmen.
Was macht diese Spaghetti besonders?
Bei Spaghetti sind Eier der entscheidende Qualitätsfaktor – und hier stecken deutlich mehr drin als bei den meisten anderen. Ca. 31% Bio-Eier pro 100g sorgen für einen volleren Geschmack, eine schöne goldgelbe Farbe und eine Bissfestigkeit, die man von normalen Supermarkt-Spaghetti kaum kennt. Alles aus kontrolliert biologischem Anbau, alles aus der Region.
Wofür eignen sie sich?
Spaghetti sind die vielseitigste Nudelform der Welt – von der klassischen Bolognese über Carbonara bis zu Aglio e Olio. Die langen, dünnen Nudeln schlingen sich um jede Sauce und machen aus einfachen Zutaten ein vollständiges Gericht. Für diese Spaghetti gilt das erst recht.
Kochzeit
Spaghetti ins kochende Salzwasser geben und bei sprudelndem Kochen 5–8 Minuten garen – je nach gewünschter Bissfestigkeit.
Zutaten
Bio Weichweizengries, Bio-Eier (ca. 31%)
Besondere Merkmale
- Vom Löschenhof – Familie Grünstäudel, Waldviertel
- Ca. 31% Bio-Eier – mehr als bei herkömmlichen Spaghetti
- 100% Bio – aus kontrolliert biologischem Anbau
- Bissfest, aromatisch, goldgelb
- Kochzeit: 5–8 Minuten
| Lieferant: | Grünstäudl |
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Die Eier bekommen wir in großen Kartons (360 Stück) von:
Wir sind Sonja und Andreas Grünstäudl und seid kurzem sind wir GRANDIOS BIO.
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Ein einfaches Rezept mit Bio Nudeln - Spaghetti
Spaghetti Carbonara:
Zutaten:
- 350 g Spaghetti
- 150 g Speck luftgetrocknet (Guanciale)
- 3 Eigelb
- 50 g geriebener Pecorino-Käse (oder Parmesan)
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- Einige frische Petersilienblätter zum Garnieren (optional)
Anleitung:
Zuerst kochst Du die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser al dente. Dies sollte in der Regel etwa 8-10 Minuten dauern. Behalte eine Tasse Nudelkochwasser beiseite, bevor Du die Nudeln abgießt.
In der Zwischenzeit kannst Du das Guanciale (oder Pancetta) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne zusätzliches Fett braten. Wenn Du möchtest, kannst Du eine Knoblauchzehe hinzufügen, um den Speckgeschmack zu verstärken. Brate es etwa 5-7 Minuten lang, bis es knusprig und goldbraun ist.
In einer Schüssel verquirlst Du die Eigelb mit dem geriebenen Pecorino-Käse und dem geriebenen Parmesan. Füge etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Wenn die Spaghetti al dente sind, gießt Du sie ab und gibst sie zurück in den Topf, in dem sie gekocht wurden. Gib das gebratene Guanciale (oder Pancetta) hinzu und vermische es gut.
Jetzt ist der entscheidende Schritt: Gieße die Ei-Käse-Mischung über die heißen Nudeln und rühre schnell, um sicherzustellen, dass die Hitze der Nudeln die Ei-Käse-Mischung leicht erhitzt und cremig macht. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst Du nach Bedarf etwas von dem aufbewahrten Nudelkochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Serviere die Spaghetti Carbonara sofort, garniert mit frischer Petersilie und zusätzlichem Pfeffer nach Geschmack.
Genieße Deine selbstgemachten Spaghetti Carbonara!
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