Hier kannst Du Bio Hühnerfilet auf Fondue oder Raclette geschnitten kaufen
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Unterschied Fondue und Raclette
Du hast sicherlich schon von Fondue und Raclette gehört, denn sie sind zwei der beliebtesten Gerichte im Winter. Aber was ist der Unterschied zwischen den beiden?
Das Fondue - Hühnerfilet sollte hier nicht fehlen
Das Fondue ist ein Gericht aus der Schweiz, bei dem verschiedene Zutaten in einen Topf mit heißem Öl oder Suppe gegeben werden. Typische Zutaten sind Fleisch, Gemüse und Brot. Besonders beliebt sind Hühnerfilet, Rindfleisch und Garnelen. Das Garen der Zutaten erfolgt am Tisch auf einem Fondue-Rechaud. Dazu gibt es verschiedene Saucen, wie beispielsweise Knoblauch- oder Barbecue-Sauce.
Das Raclette - Hühnerfilet wird immer weich!
Das Raclette ist ebenfalls ein schweizerisches Gericht, bei dem Käse in kleinen Pfännchen unter einem Raclette-Grill geschmolzen wird. Dazu werden Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, Paprika und andere Gemüsesorten auf dem Grill gebraten. Auch hier gibt es verschiedene Saucen und Gewürze, die dazu serviert werden.
Der Unterschied
Der Hauptunterschied zwischen Fondue und Raclette liegt darin, dass beim Fondue die Zutaten im Öl oder in der Suppe gegart werden, während beim Raclette der Käse geschmolzen und das Gemüse und Fleisch direkt auf dem Grill gebraten wird. Dazu wird das Fleisch für Fondue in Würfel geschnitten (zum Aufspießen) und für Raclette in dünne, kleine Scheiben.
Egal ob Du Fondue oder Raclette bevorzugst, beide Gerichte sind perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder der Familie. Vielleicht probierst Du beim nächsten Mal ja auch mal etwas Neues aus und testest eine andere Variante.
Deine Top 5 Fragen zum Fonduefleisch
1. Was ist Fondue und Fondue Fleisch?
Fondue ist ein geselliges Essen, bei dem du Fleisch, meist vom Freiländer, in heißer Suppe garst. Fondue Fleisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten, perfekt zum Eintauchen und schnellen Garen.
2. Welches Fleisch eignet sich für Fondue?
Am besten nimmst du zartes, mageres Fleisch für Fondue, idealerweise vom Freiländer. Beliebt sind Rind, Kalb, Huhn oder Lamm, je nach deinem Geschmack.
3. Wie bereitest du Fleisch für Fondue vor?
Schneide das Fleisch für Fondue, vorzugsweise vom Freiländer, in gleichmäßige, kleine Stücke. Lass es vor dem Fondue auf Raumtemperatur kommen.
4. Welche Sicherheitstipps gibt es für Fondue?
Stelle sicher, dass dein Fondue-Topf stabil steht. Verwende lange Gabeln, um Verbrennungen zu vermeiden, und achte darauf, dass die Suppe nicht überhitzt.
5. Welche Beilagen passen zum Fondue Fleisch?
Zu deinem Fondue Fleisch, besonders vom Freiländer, passen Dips, Saucen, Gemüse, Brot und Salate, um den Geschmack zu ergänzen und für Abwechslung zu sorgen.
| Von welchem Tier: | Huhn |
|---|---|
| Lieferant: | Lugitsch |
| Zubereitungsart: | zum Braten / Schmoren, zum Dünsten |
Die ganzen Bio Hühner bekommen wir von:
Herbert Lugitsch u. Söhne Ges.mbHDie Marke Steirerhuhn steht für qualitätsbewusste Geflügelzucht im Einklang mit der Natur.
Transparenz in unserem Lebensmittelkreislauf, hochwertiges Futter aus der hauseigenen Mühle und strenge Hygiene- und Haltungsvorschriften machen unser Geflügel außergewöhnlich. Qualität, die man sehen und vor allem schmecken kann.
Als einziges österreichisches Unternehmen arbeitet Lugitsch in einem geschlossenen Wertschöpfungskreislauf. Futtermühle und Geflügelhof kooperieren mit ausgesuchten regionalen Vertragslandwirten und stärken damit nachhaltig die Wirtschaft der Region.
Dieser ganzheitliche Ansatz garantiert lückenlose Rückverfolgbarkeit, transparente Produktion und durchgängig hohe Qualität – von der artgerechten Haltung bei verantwortungsvollen Landwirten über die Fütterung mit unseren herausragenden Lugitsch Futtermitteln bis hin zu den sorgfältig verarbeiteten Lebensmitteln.
Unsere Philosophie basiert auf einer offenen und ehrlichen Kommunikation mit unseren Kunden und Lieferanten. Regionalität, nachhaltiges Wirtschaften und Handschlagqualität zählen zu unseren Stärken.
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