Bei uns kannst Du Bio Lammschulter » Knochen: mit Knochen

Eine ganze Bio Lammschulter hat ca 1,5kg und wird mit Knochen gewogen.

Empfohlene Menge pro Portion: ca. 400g mit Knochen

Die Bio Lammschulter ist ein besonders saftiges Stück Fleisch, das mit Knochen gewogen wird und sich perfekt zum Schmoren oder Braten eignet. Der Knochen verleiht dem Fleisch ein intensives Aroma und sorgt für zarte, saftige Ergebnisse.

Verwendung:

• Schmoren: Für zartes Fleisch mit intensiven Aromen.
• Braten: Im Ofen mit Kräutern und Wurzelgemüse für ein herzhaftes Gericht.
• Grillen: Langsam gegart für ein rustikales BBQ-Erlebnis.

Nährwerte pro 100g:

• Energie: 750 kJ / 180 kcal
• Fett: 10,0 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 4,0 g
• Kohlenhydrate: 0,0 g
• Eiweiß: 22,0 g
• Salz: 0,1 g

Herzhaftes Schmorfleisch mit vollem Geschmack

Saftig, aromatisch, biologisch

Die Bio Lammschulter ist ideal für deftige Schmorgerichte oder festliche Braten. Das Fleisch bleibt dank des Knochens besonders saftig und entfaltet beim Garen ein intensives Aroma, das jeden Genießer begeistert.

Die Bio Lammschulter - ein köstliches Gericht für Dich

Die Bio Lammschulter ist ein hochwertiges Stück Fleisch, das nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Die artgerechte Haltung und Fütterung der Tiere sorgen dafür, dass das Fleisch besonders zart und aromatisch ist. Doch wie kannst Du die Bio Lammschulter am besten zubereiten und welche Tipps gibt es zu beachten?

Verwendung der Bio Lammschulter

Die Bio Lammschulter eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Schmorgerichte und Braten. Besonders beliebt ist die Zubereitung als Lammkeule, die im Ofen oder auf dem Grill gegart wird. Auch als Ragout oder in der Tajine lässt sich die Bio Lammschulter wunderbar zubereiten.

Tipps zur Zubereitung

Bevor Du die Bio Lammschulter zubereitest, solltest Du sie aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. So wird das Fleisch gleichmäßiger gegart und bleibt zart. Zudem empfiehlt es sich, das Fleisch vor dem Braten oder Schmoren mit Salz und Pfeffer zu würzen.

Wenn Du die Bio Lammschulter im Ofen zubereitest, solltest Du darauf achten, dass sie nicht austrocknet. Hierzu kannst Du die Lammschulter in einer Bratenpfanne oder Auflaufform mit etwas Flüssigkeit wie Gemüsesuppe garen. So bleibt das Fleisch saftig und aromatisch.

Wenn Du die Bio Lammschulter auf dem Grill zubereiten möchtest, solltest Du sie indirekt grillen. Hierzu wird das Fleisch nicht direkt über der Glut, sondern etwas entfernt auf dem Rost platziert. Auch hier kannst Du das Fleisch mit einer Marinade oder Gewürzen verfeinern.