Bio Schweinespeck zum Auslassen kaufen

Name: Bio Schweinespeck zum Auslassen
Brand: Nordwaldhof Bauer
SKU: bio181.3
Price: 9.6 EUR
Availability: InStock

In unserem Onlineshop kannst du Bio Schweinespeck, zum Auslassen, aus Österreich kaufen. Bio Schweinsspeck zur Herstellung vom Grammeln.

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Wenn Du Bio Schweinespeck zum Auslassen kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio181.3 , Haltbarkeit nach Lieferung: 7 Tage, Für alle Versandarten geeignet

Bio Schweinespeck zum Auslassen aus dem Waldviertel – ideal für selbst gemachtes Schmalz und knusprige Grammeln. Ca. 100–150g pro Portion, ohne Zusatzstoffe, naturbelassen. Frisch vom Fleischer, frisch oder einfrierbar.

9,60 €

Preis pro Kilo: 9,60 € *

Inhalt: 1 Kilo

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Schwein Fleischgröße geschnitten

Kilo (kg):

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Produktnummer: bio181.3

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Produktinformationen "Bio Schweinespeck zum Auslassen"

Bio Schweinespeck zum Auslassen kaufen – Schmalz & Grammeln selbst machen

Der Speck wird nach Wunschgewicht verkauft

Für 1 Portion Schmalz oder Grammeln brauchst Du ca. 100–150g

Bio Schweinespeck zum Auslassen – frisch vom Fleischer zugeschnitten, naturbelassen, ohne Zusatzstoffe. Wer einmal seinen eigenen Schmalz ausgelassen hat, möchte kein Fertigprodukt mehr. Das Fleisch stammt aus dem Waldviertel, aus artgerechter Bio-Haltung.

Schmalz selbst auslassen – so geht es richtig

Speck in gleichmäßige Würfel schneiden, in eine kalte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze langsam erhitzen. Nach ca. 20–30 Minuten sind die Grammeln goldbraun – einen Schuss Milch dazugeben, kurz schwenken. Mit Bio Pfeffer und Salz abschmecken, Grammeln herausnehmen, Schmalz durch ein Sieb in ein Glas abgießen und abkühlen lassen.

Verwendung

Schmalz: Ideal zum Braten von Fleisch und Erdäpfeln oder als Schmalzbrot mit Bio Majoran und Zwiebeln auf Bauernbrot.
Grammeln: Pur als Snack, als Topping auf Suppen, als Einlage in Erdäpfelsalat oder als Hauptzutat in Grammelknödeln.

Nährwerte pro 100g

Energie	3.700 kJ / 900 kcal
Fett	100,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	39,2 g
Kohlenhydrate	0,0 g
Eiweiß	0,0 g
Salz	0,0 g

Eigenschaften "Bio Schweinespeck zum Auslassen"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Schwein
gereift:	nicht gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	geschnitten, im Ganzen
Lieferant:	Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch"
Zubereitungsart:	zum Backen
Fettanteil:	sehr fett

Hersteller "Nordwaldhof Bauer"

Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Nordwaldhof Bauer

3972 Bad Großpertholz

Bad Großpertholz 34

Der Nordwaldhof punktet nämlich nicht nur mit gemütlichen Gastzimmern und einem urigen Wirtshaus – wir haben auch eine hauseigene Metzgerei. Nach dem Motto „echt und guat“ fühlen wir uns verpflichtet, unsere Kunden ausschließlich mit Produkten zu verwöhnen, die nach überlieferten, traditionellen Rezepten hergestellt werden.

Darüber hinaus führen wir in unserer Fleischerei in Bad Großpertholz Fleisch aus der Region und auch in BIO Qualität.

Die Schweine kommen von folgenden Bauernhöfen:

Müllner Christoph Wultschau 32
3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Warmer Erdäpfelsalat mit Bio Grammeln

Zutaten (für 4 Personen):
500g festkochende Erdäpfel · 200g Bio Schweinespeck zum Auslassen · 1 Zwiebel · 3 EL Essig · 4 EL Bio Rapsöl · 150 ml Rindsuppe · Bio Pfeffer · Salz · Bio Petersilie · Schuss Milch

Zubereitung:
Erdäpfel in Salzwasser kochen, noch heiß schälen und in Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden, in kalter Pfanne bei mittlerer Hitze langsam ausbraten. Schuss Milch dazugeben, kurz schwenken. Grammeln herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln, im Grammelschmalz kurz anschwitzen. Mit Essig, Rapsöl und warmer Rindsuppe ein Dressing rühren, über die noch warmen Erdäpfel gießen. Grammeln und Petersilie darüber – sofort servieren.

Tipp: Den Salat unbedingt warm anrichten – die Erdäpfel nehmen das Dressing dann viel besser auf und der Geschmack ist um ein Vielfaches intensiver!

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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.

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