Bio geselchter Schopf aus eigener Produktion kaufen

Name: Bio geselchter Schopf aus eigener Produktion
SKU: bio123.2
Price: 26.7 EUR
Availability: InStock

Bio✓ aus Österreich✓ aus eigener Produktion✓ durchzogen✓ zum Kochen✓ zum Braten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

Aktueller Anlass , Aktuelle Liefertage

Wenn Du Bio geselchter Schopf aus eigener Produktion kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio123.2 , Haltbarkeit nach Lieferung: 7 Tage, Für alle Versandarten geeignet

26,70 €

Preis pro Kilo: 26,70 € *

Inhalt: 1 Kilo

Varianten

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,5 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

Wenn Du etwas in "Bemerkung zum Produkt" hineinschreibst gilt: Die Bemerkung zählt immer mehr als die Gewichtsangabe. Es wird immer genau nach der Bemerkung gerichtet! Wenn Du Dir unsicher bist, verwende: mindestens oder maximal.

Das gewünschte Lieferdatum gibst Du dann im Bestellvorgang ein

Produktnummer: bio123.2

📦 Lieferung & Kosten prüfen

Gib Deine PLZ ein und sieh sofort Liefertermin, Abholpunkt und Lieferkosten.

Produktinformationen "Bio geselchter Schopf aus eigener Produktion"

Bio Schopfbraten geselcht

Ein ganzer Schopfbraten geselcht hat ca. 2kg

Für 1 Portion brauchst Du 200 g

Der Bio Schopfbraten geselcht ist ein besonders saftiger Fleischteil mit kräftigem Geschmack. Ideal geeignet für traditionelle Gerichte wie "Gselchtes" oder zum Abbraten in der Pfanne. Durch das behutsame Pökeln und anschließende Poltern erhält der Schopfbraten seine zarte Struktur. Danach wird er im Selchschrank schonend über Buchenholz geräuchert und entwickelt dabei seinen unverkennbaren Rauchgeschmack.

Zubereitung

Vor dem Genuss unbedingt durchkochen – ca. 1,5 bis 2 Stunden im leicht köchelnden Wasser.
Optional mit Lorbeer, Pfefferkörnern und Knoblauch im Kochwasser für mehr Aroma.
Nach dem Kochen in Scheiben schneiden und mit Beilagen servieren – oder kurz in der Pfanne anrösten.

Zutaten

Bio Schweinefleisch
Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit)
Stabilisator: Bio Citrat
Bio Gewürze
Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure

Nährwerte pro 100g

Energie: 950 KJ, 228 kcal
Fett: 18 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
Eiweiß: 17 g
Salz: 2,2 g

Klassische Beilagen

Warmer Erdäpfelsalat mit Kernöl
Rahmkraut
Frisches Bauernbrot

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.

Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.

Eigenschaften "Bio geselchter Schopf aus eigener Produktion"

Fettgehalt:	weniger mager
Wurst / Würstel / Geselchtes:	Geselchtes
Wurst Tierart:	Schwein
Zubereitungsart :	zum Abbraten, zum Kochen

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Deine Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Deine E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Bewertungen nur in der aktuellen Sprache anzeigen.

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

gekochter Geselchter Schopf mit Kartoffelpüree für 4 Personen

Ein klassisches Gericht aus der österreichischen Hausmannskost: zart geräucherter Bio Schopf trifft auf cremiges Kartoffelpüree. Perfekt für herzhafte Genießer und ideal für ein gemütliches Familienessen.

Zutaten für den Bio geselchten Schopf

800 g Bio geselchter Schopf
1 Zwiebel (mittelgroß, fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Bio Schweineschmalz
500 ml Bio Rindsuppe
2 Lorbeerblätter
5 Pfefferkörner

Zutaten für das Kartoffelpüree

800 g Bio mehlige Erdäpfel
200 ml Bio Milch
50 g Bio Butter
Salz nach Geschmack
Muskatnuss frisch gerieben

Zubereitung

Den Bio geselchten Schopf in einem Topf mit heißem Bio Schweineschmalz rundum anbraten.
Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitrösten.
Mit Bio Rindsuppe aufgießen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen.
Den Schopf zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten weich schmoren lassen.
Währenddessen die Erdäpfel schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
Wasser abgießen, Erdäpfel kurz ausdampfen lassen und anschließend fein stampfen.
Milch erhitzen, mit der Butter zum Erdäpfelstampf geben und zu einem cremigen Püree verrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Den Schopf in Scheiben schneiden und mit dem heißen Kartoffelpüree anrichten.

Tipps & Tricks

Wer es deftiger mag, serviert zusätzlich Bio Sauerkraut als Beilage.
Der Bio geselchte Schopf kann auch im Dampfgarer besonders schonend zubereitet werden.
Ein Löffel frisch geriebener Kren passt hervorragend dazu.

LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?

Erfahre, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unter dem Warenkorb Button Deine Postleitzahl eingibst.

Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.

Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.