Bei uns kannst Du Bio Hinteres Ausgelöstes kaufen
Bio✓ Österreich✓ vom Fleischer✓ zart, weich✓ für Braten✓ etwas durchzogen✓ ohne Flachsen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
29,30 €*
Verfügbar, Lieferzeit: bitte bis 19:00 bestellen wenn die Lieferung oder Abholung am nächsten Tag sein soll
Produktinformationen "Bio Hinteres Ausgelöstes vom österreichischen Rind"
Hinteres Ausgelöstes
Ein ganzes Hinteres Ausgelöstes hat ca. 2-2,5kg
Für 1 Portion benötigst Du 220g
Das Hintere Ausgelöste ist ein geschmacksintensives, leicht durchzogenes Stück Rindfleisch und befindet sich zwischen dem Tristl (Rinderhals) und dem Rostbraten. Aufgrund seiner feinen Marmorierung bleibt es beim Braten saftig und entwickelt ein kräftiges Aroma. Es eignet sich hervorragend für saftige Rinderbraten und kann sowohl als klassisches Bratenstück als auch gerollt zubereitet werden.
Zubereitung
Das Hintere Ausgelöste sollte bei niedriger Temperatur langsam geschmort oder gebraten werden, damit es besonders zart wird. Eine empfohlene Methode ist das Schmoren bei ca. 140–160 °C über mehrere Stunden. So bleibt das Fleisch saftig und entwickelt seinen vollen Geschmack.
Varianten
- Hinteres Ausgelöstes wie gewachsen
- Hinteres Ausgelöstes gerollt
Nährwerte pro 100g
- Energie: 850 kJ / 203 kcal
- Fett: 14,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 19,8 g
- Salz: 0,1 g
Klassische Beilagen
- Semmelknödel mit Bratensauce
- Geschmorte Wurzelgemüse
- Rahmkartoffeln
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
Knochen: | ohne Knochen |
---|---|
Von welchem Tier: | Rind |
gereift: | mind. 2 Wochen gereift |
geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
Lieferant: | Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau) |
Zubereitungsart: | zum Braten / Schmoren |
Fettanteil: | durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
- Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
- Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
- DI Markus Lechner (Weitra)
- Fichtinger Karl (Rapottenstein)
- Jank Franz (Rapottenstein)
- Walter Hof KG (Grafenschlag)
- Andreas Walter (Grafenschlag)
- Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
- Wagner Thomas (Schönbach)
0 von 0 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen
Anmelden

Leckeres Rezept für Bio Hinteres Ausgelöstes
Das Bio Hintere Ausgelöste ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch vom Rind. Es eignet sich perfekt für ein festliches Essen oder einfach als besonderes Gericht für Gäste. Mit diesem einfachen Rezept gelingt das Bio Hintere Ausgelöste garantiert.
Zutaten
1kg Bio Hinteres Ausgelöstes Salz Pfeffer Olivenöl 2 Knoblauchzehen 3 Zweige RosmarinZubereitung
Das Bio Hintere Ausgelöste aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Fleisch von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Kruste hat.
Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. Beides auf das Fleisch legen.
Das Fleisch auf ein Backblech legen und für ca. 20-25 Minuten in den Ofen geben, bis es eine Kerntemperatur von 55 Grad hat. Wer das Fleisch lieber durchgebraten mag, kann es natürlich länger im Ofen lassen.
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft wieder verteilen kann.
Servieren
Das Bio Hintere Ausgelöste in Scheiben schneiden und mit Beilagen nach Wahl servieren. Dazu passt zum Beispiel ein Erdäpfelgratin und gedünstetes Gemüse.
Fazit
Das Bio Hintere Ausgelöste ist ein wirklich schmackhaftes Stück Fleisch, das sich für besondere Anlässe eignet. Mit diesem einfachen Rezept gelingt es garantiert. Einfach würzen, anbraten und ab in den Ofen – fertig ist das perfekte Gericht für Gäste oder die Familie.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Wenn Du wissen willst, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, gib unten Deine Postleitzahl ein.
Unser Liefergebiet grob zusammengefasst: Wien, Großraum südlich und östlich von Wien, Bezirk Wien Umgebung, Bezirk Baden, Bezirk Mödling, ...
Wenn Du die Ware abholen möchtest – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.
Wann kannst Du Deine Ware bekommen?
Suche hier nach Deiner Postleitzahl, um den frühesten Liefertermin zu erfahren:
Bitte gib im Kassavorgang Dein gewünschtes Zustelldatum an!