Bei uns kannst Du Bio Hinteres Ausgelöstes kaufen

Bio✓ Österreich✓ vom Fleischer✓ zart, weich✓ für Braten✓ etwas durchzogen✓ ohne Flachsen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Wenn Du Bio Hinteres Ausgelöstes vom österreichischen Rind kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: BIO212.2 , Haltbarkeit nach Lieferung: 10 Tage, Für alle Versandarten geeignet

29,30 €*

Preis pro Kilo: 29,30 € *

Inhalt: 1 Kilo

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gerollt

mit Spagat gerollt

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Produktnummer: BIO212.2

Produktinformationen "Bio Hinteres Ausgelöstes vom österreichischen Rind"

Hinteres Ausgelöstes

Ein ganzes Hinteres Ausgelöstes hat ca. 2-2,5kg

Für 1 Portion benötigst Du 220g

Das Hintere Ausgelöste ist ein geschmacksintensives, leicht durchzogenes Stück Rindfleisch und befindet sich zwischen dem Tristl (Rinderhals) und dem Rostbraten. Aufgrund seiner feinen Marmorierung bleibt es beim Braten saftig und entwickelt ein kräftiges Aroma. Es eignet sich hervorragend für saftige Rinderbraten und kann sowohl als klassisches Bratenstück als auch gerollt zubereitet werden.

Zubereitung

Das Hintere Ausgelöste sollte bei niedriger Temperatur langsam geschmort oder gebraten werden, damit es besonders zart wird. Eine empfohlene Methode ist das Schmoren bei ca. 140–160 °C über mehrere Stunden. So bleibt das Fleisch saftig und entwickelt seinen vollen Geschmack.

Varianten

Hinteres Ausgelöstes wie gewachsen
Hinteres Ausgelöstes gerollt

Nährwerte pro 100g

Energie: 850 kJ / 203 kcal
Fett: 14,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Eiweiß: 19,8 g
Salz: 0,1 g

Klassische Beilagen

Semmelknödel mit Bratensauce
Geschmorte Wurzelgemüse
Rahmkartoffeln

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.

Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.

Eigenschaften "Bio Hinteres Ausgelöstes vom österreichischen Rind"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Rind
gereift:	mind. 2 Wochen gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	im Ganzen
Lieferant:	Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
Zubereitungsart:	zum Braten / Schmoren
Fettanteil:	durchzogen

Hersteller "Johann Fröschl e.U."

Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Johann Fröschl e.U.

3911 Rappottemstein Nr. 21

AT 30520 - 256 EG

Der Qualitäts Fleischer aus dem Waldviertel

Die Fleischerei Fröschl ist ein kleiner Schlachthof, der die Bio Rinder von Bauernhöfen aus der Umgebung bezieht.

Bauernhöfe sind:

Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
DI Markus Lechner (Weitra)
Fichtinger Karl (Rapottenstein)
Jank Franz (Rapottenstein)
Walter Hof KG (Grafenschlag)
Andreas Walter (Grafenschlag)
Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
Wagner Thomas (Schönbach)

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Bio Hinteres Ausgelöstes zum Braten kaufen

Leckeres Rezept für Bio Hinteres Ausgelöstes

Das Bio Hintere Ausgelöste ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch vom Rind. Es eignet sich perfekt für ein festliches Essen oder einfach als besonderes Gericht für Gäste. Mit diesem einfachen Rezept gelingt das Bio Hintere Ausgelöste garantiert.

Zutaten

1kg Bio Hinteres Ausgelöstes Salz Pfeffer Olivenöl 2 Knoblauchzehen 3 Zweige Rosmarin

Zubereitung

Das Bio Hintere Ausgelöste aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Das Fleisch von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Kruste hat.

Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. Beides auf das Fleisch legen.

Das Fleisch auf ein Backblech legen und für ca. 20-25 Minuten in den Ofen geben, bis es eine Kerntemperatur von 55 Grad hat. Wer das Fleisch lieber durchgebraten mag, kann es natürlich länger im Ofen lassen.

Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft wieder verteilen kann.

Servieren

Das Bio Hintere Ausgelöste in Scheiben schneiden und mit Beilagen nach Wahl servieren. Dazu passt zum Beispiel ein Erdäpfelgratin und gedünstetes Gemüse.

Fazit

Das Bio Hintere Ausgelöste ist ein wirklich schmackhaftes Stück Fleisch, das sich für besondere Anlässe eignet. Mit diesem einfachen Rezept gelingt es garantiert. Einfach würzen, anbraten und ab in den Ofen – fertig ist das perfekte Gericht für Gäste oder die Familie.

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