Hier kannst Du 1kg Bio Putenbrust im Bio Brotteig eingebacken kaufen
Geräucherte Bio Putenbrust im Brotteig der Vollkornbäckerei Waldherr, goldbraun gebacken. Die feine Alternative zum Osterschinken. Österreichweit geliefert.
Unsere Bio Putenbrust wird in unserer Fleischerei gebraten, mild geräuchert und im Bio-Brotteig der Vollkornbäckerei Waldherr goldbraun gebacken. Sie ist fertig gewürzt, Du wärmst sie nur noch im Backrohr auf. Die feine Alternative zum Osterschinken, erhältlich mit 1 kg oder 1,8 kg.
55,80 €
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Produktinformationen "Bio Putenbrust geräuchert im Bio Brotteig "
Bio Putenbrust geräuchert im Bio Brotteig
Mild geräuchert · im Vollkorn-Brotteig gebacken · zum Aufwärmen
Wer zu Ostern etwas anderes als den klassischen Schinken im Brot auf den Tisch bringen will, liegt mit unserer Bio Putenbrust im Brotteig richtig. Die Putenbrust wird in unserer Fleischerei saftig gebraten und mild geräuchert. Danach wird sie von Hand in den Bio-Brotteig der Vollkornbäckerei Waldherr eingeschlagen und goldbraun gebacken. Du bekommst zartes, helles Fleisch mit einer reschen Brotkruste rundherum.
Herkunft
Unsere Bio Puten kommen von Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel. Die Tiere haben dort viel Platz und Auslauf, bekommen Bio-Futter und wachsen in Ruhe heran. Gebraten und geräuchert wird die Putenbrust bei uns in Ebreichsdorf. Der Brotteig kommt von der Vollkornbäckerei Waldherr aus dem Burgenland, die mit 100 % Bio-Zutaten arbeitet.
Zwei Größen
1 kg – darin stecken 0,60 kg Putenbrust. Das reicht für 3 Personen.
1,8 kg – darin stecken 1,0 kg Putenbrust. Das reicht für 6 Personen.
Für eine Portion rechnest Du mit 300 g Putenbrust im Brot.
Zubereitung
Die Putenbrust ist fertig gewürzt und durchgegart, Du musst sie weder würzen noch salzen, nur aufwärmen. Heize das Backrohr auf 160 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege die Putenbrust im Brotteig in eine ofenfeste Form und stelle eine feuerfeste Schale mit Wasser dazu, damit das Brot durch den Dampf saftig bleibt. Wärme sie etwa 60 Minuten auf. Wenn die Kruste zu dunkel wird, deckst Du sie mit Alufolie ab. Lasse sie vor dem Anschneiden 5 Minuten rasten.
Die Putenbrust im Brot schmeckt auch kalt, aufgeschnitten zur Osterjause.
Beilagen
Zur Osterjause gehören frisch geriebener Kren, gefärbte Ostereier und ein Krautsalat mit Kümmel. Dazu passen Essiggurkerl, Senf und ein Glas Weißwein oder Apfelsaft.
Bestellung & Lieferung
Wähle die gewünschte Größe und bestelle mindestens zwei Werktage im Voraus, damit wir die Putenbrust frisch für Dich einbacken lassen können. Nach der Lieferung ist sie gekühlt 5 Tage haltbar.
In Wien und Umgebung liefern wir mit unseren eigenen Fahrzeugen, in den Rest von Österreich schicken wir mit der Post. Du kannst Deine Bestellung auch an einem unserer Abholpunkte abholen.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 720 kJ / 170 kcal |
| Fett | 7,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 22,0 g |
| Salz | 1,4 g |
Durchschnittswerte, natürliche Schwankungen sind möglich.
Heute bestellt – übermorgen geliefert
| Von welchem Tier: | Lamm |
|---|
Herkunft und Herstellung
Dieses Produkt stellen wir selbst her, in unserer eigenen Wurstküche in Ebreichsdorf. Wir verwenden dafür Bio Fleisch aus dem Waldviertel, das wir vorher selbst zerlegt haben. Unsere Wurstwaren werden traditionell gepökelt und langsam erhitzt.
Hersteller
Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH
Wiener Straße 114, Halle M/N/O, 2483 Ebreichsdorf
Die Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH ist das Unternehmen hinter der Fleischerei Kollecker und dem Onlineshop Der Freiländer. Fleischerei, Wurstküche und Versand befinden sich unter einem Dach in Ebreichsdorf. Der Familienbetrieb wurde 1860 in Wien gegründet und wird heute in fünfter Generation geführt.
Woher das Fleisch kommt
- Bio Schweinefleisch: fünf Bauernhöfe rund um Weitra und Bad Großpertholz, eingekauft über den Nordwaldhof Bauer, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
- Bio Rindfleisch: zehn Bauernhöfe rund um Rappottenstein, Großschönau und Weitra, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
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