Hier kannst Du Hirschschulter ausgelöst kaufen
In unserem Bio Onlineshop kannst Du frische Hirschschulter aus Österreich kaufen. Die Hirschschulter ist bestens zum Braten geeignet.
Wenn Du Hirschschulter ausgelöst kaufst, hier sind die näheren Details
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Die Hirschschulter – ein besonderes Gericht
Wer auf der Suche nach einer besonderen Delikatesse ist, sollte sich unbedingt eine Hirschschulter kaufen und braten. Das Fleisch ist besonders zart und hat einen unverwechselbaren Geschmack. Doch worauf sollte man beim Kauf und Zubereitung achten?
Die Hirschschulter kaufen – worauf sollte man achten?
Wer eine Hirschschulter kaufen möchte, sollte darauf achten, dass das Fleisch frisch ist. Am besten kauft man das Fleisch direkt beim Fleischer oder auf dem Wochenmarkt. Hier kann man sicher sein, dass die Hirschschulter noch nicht lange gelagert wurde und somit besonders frisch ist.
Die Hirschschulter braten – so gelingt es
Um die Hirschschulter zu braten, benötigt man zunächst einige Zutaten. Hierzu gehören unter anderem Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Rotwein und Gewürze wie Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter. Zunächst wird das Fleisch von allen Seiten scharf angebraten, damit es eine schöne Kruste bekommt. Anschließend werden die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Bräter gegeben und kurz mit angebraten. Danach wird das Fleisch mit Rotwein abgelöscht und mit den Gewürzen gewürzt. Nun muss die Hirschschulter bei niedriger Temperatur im Ofen schmoren, bis sie schön zart ist.
Fazit – die Hirschschulter ausgelöst – frisch ist ein besonderes Gericht
Die Hirschschulter ist ein besonderes Gericht, das sich besonders gut für festliche Anlässe eignet. Wer das Fleisch frisch kauft und richtig zubereitet, wird mit einem unvergleichlichen Geschmack belohnt. Ob als Hauptgericht oder als Teil eines Menüs – die Hirschschulter ist ein echtes Highlight auf jedem Tisch.
| Fleisch - von welchem Tier: | Hirsch |
|---|---|
| Lieferant: | Willinger Wild |
| Fleisch Zubereitungsart: | zum Abbraten, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten |
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