Hier kannst Du Rehleber und Hirschleber kaufen
In unserem Onlineshop kannst Du frische Wildleber kaufen. Die Wildleber stammt entweder vom Hirsch oder vom Reh und kommt aus dem Weinviertel.
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Rehleber oder Hirschleber - eine Delikatesse
Reh- und Hirschleber gelten als eine wahre Delikatesse unter Feinschmeckern. Wer sich gerne an Wildgerichten erfreut, sollte unbedingt einmal eine Leber vom Reh oder Hirsch ausprobieren. Hier erfährst du, wo du Reh- oder Hirschleber kaufen und wie du diese zubereiten kannst.
Reh- oder Hirschleber zubereiten
Bevor du die Leber zubereitest, solltest du sie zunächst von Sehnen und Adern befreien. Hierfür eignet sich am besten ein scharfes Messer. Anschließend schneidest du die Leber in gleichmäßige Scheiben und würzt sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Dann brätst du die Leber in einer Pfanne mit etwas Öl an. Achte dabei darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, damit die Leber rundherum knusprig braun wird. Serviere die Reh- oder Hirschleber am besten mit einer leckeren Beilage, wie zum Beispiel Kartoffelpüree oder Spätzle.
Reh- oder Hirschleber ist eine besondere Delikatesse, die man unbedingt einmal ausprobieren sollte. Wenn du die Leber frisch und von hoher Qualität kaufst und sie sorgfältig zubereitest, wirst du mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis belohnt.
Von welchem Tier: | Wild |
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Lieferant: | Willinger Wild |
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Ein einfaches Rezept mit Rehleber oder Hirschleber
Sollte noch kein Rezept stehen - Rezept folgt!