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Ein Genuss für Feinschmecker: Bio Schopfbraten geselcht mit Kartoffelpürree

Wer auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis ist, sollte unbedingt den Bio Schopfbraten geselcht mit Kartoffelpürree ausprobieren. Das Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nachhaltig. In diesem Rezept erfährst du, wie du den Bio Schopfbraten geselcht mit Kartoffelpürree zubereiten kannst.

Zutaten für den Bio Schopfbraten geselcht:

• 1 kg Bio Schopfbraten geselcht
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• 5 Pfefferkörner
• 1 TL Senfkörner
• 1 EL Öl

Zutaten für das Kartoffelpürree:

• 1 kg Kartoffeln
• 50 g Butter
• 200 ml Milch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zunächst den Bio Schopfbraten geselcht mit kaltem Wasser abspülen und in einen großen Topf geben. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und grob schneiden. Zusammen mit dem Lorbeerblatt, den Pfefferkörnern und den Senfkörnern zum Schopfbraten in den Topf geben. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Schopfbraten für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis er weich und zart ist.

Während der Schopfbraten kocht, die Kartoffeln für das Pürree schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und für 20 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.

Den Schopfbraten aus dem Topf nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schopfbratenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit der Butter und der Milch stampfen, bis ein cremiges Pürree entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Genießen:

Den Bio Schopfbraten geselcht mit dem Kartoffelpürree auf Tellern anrichten und servieren. Das Gericht eignet sich perfekt für ein festliches Essen oder für einen gemütlichen Abend zuhause. Guten Appetit!

Fazit:

Der Bio Schopfbraten geselcht mit Kartoffelpürree ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein nachhaltiges und gesundes Essen. Mit Bio-Produkten unterstützt man die Umwelt und die Gesundheit. Probier es aus und lass dich von dem Geschmackserlebnis überzeugen!