Bei uns kannst Du Bio Rostbraten / Rib Eye Steak geschnitten » gewürzt/ungewürzt: natur, Schnittstärke: 1 cm
Bio✓ Rib Eye Steak aus Österreich✓ zum Braten✓ zum Grillen✓ saftig✓ individuelle Schnittstärke✓ ohne Knochen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Rostbraten / Rib Eye Steak geschnitten"
Bio Rib Eye Steak - Saftig und aromatisch
Empfohlene Menge pro Portion: ca. 200g
Ein Bio Rib Eye Steak mit 1cm Stärke hat ca. 200g. Es gibt zwei Varianten:
- Natur: Für die klassische Zubereitung mit eigener Würzung.
- Gewürzt: Mit Senf, Pfeffer und Salz vorab verfeinert.
Rib Eye Steak - Ein besonderer Fleischteil
Das Rib Eye Steak stammt aus dem vorderen Teil des Rinderrückens und ist auch als Entrecôte oder Hochrippe bekannt. Durch die ausgeprägte Marmorierung ist es besonders saftig und geschmacksintensiv.
Die Zubereitung:
- Steak vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen.
- Vor dem Braten oder Grillen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bei hoher Hitze scharf anbraten und nach gewünschter Garstufe weitergaren.
- Je nach Geschmack rare, medium oder well-done zubereiten.
Optimale Kerntemperatur:
- Rare: 48-52°C
- Medium: 54-58°C
- Well-done: 60-70°C
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1170 kJ / 281 kcal
- Fett: 22,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 9,0 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 21,0 g
- Salz: 0,1 g
Beilagenempfehlung:
- Ofenkartoffeln mit Rosmarin
- Gegrilltes Gemüse
- Frischer Blattsalat mit Kräuterdressing
- Knoblauchbrot oder Baguette
Das könnte Dir auch gefallen:
- Bio Knoblauchsauce – Perfekt als Dip oder Marinade.
- Bio Erdäpfel – Die ideale Beilage zum Steak.
- Bio Beiriedsteaks – Eine weitere Steak-Spezialität.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Rind |
| gereift: | mind. 2 Wochen gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | auf Steak geschnitten |
| Lieferant: | Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau) |
| Zubereitungsart: | zum Braten / Schmoren |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
- Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
- Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
- DI Markus Lechner (Weitra)
- Fichtinger Karl (Rapottenstein)
- Jank Franz (Rapottenstein)
- Walter Hof KG (Grafenschlag)
- Andreas Walter (Grafenschlag)
- Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
- Wagner Thomas (Schönbach)
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