Bio Kalbsschnitzel geschnitten kaufen
Bio Kalbsschnitzel aus dem Schlögel: zart, mager, aus artgerechter Haltung. Ideal für Schnitzel oder Cordon Bleu. Jetzt bei Freiländer bestellen!
Unser Bio Kalbsschnitzel kommt aus dem Schlögel und ist wunderbar zart, mager und fein im Geschmack. Ob klassisch paniert, für Cordon Bleu oder als Partyschnitzel – Du bekommst es genau so geschnitten, wie Du es brauchst.
55,00 €
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Produktinformationen "Bio Kalbsschnitzel geschnitten"
Bio Kalbsschnitzel geschnitten kaufen
Zart • Mager • Aus dem Schlögel
Wenn Du auf der Suche nach einem besonders zarten Bio Kalbsschnitzel bist, wirst Du bei uns fündig. Unser Kalbfleisch aus Österreich stammt aus dem Schlögel, ist leicht durchzogen und dadurch angenehm saftig. Geschnitten wird das Bio Kalbsschnitzel genau nach Deinem Wunsch – für die Pfanne, das Backrohr oder zum Dünsten.
Herkunft & Qualität
Unsere Bio Kälber kommen vom Schlachthof Fröschl im Waldviertel, der die Tiere von umliegenden Bio-Bauernhöfen wie Franz & Reinhold Rauch aus Rapottenstein oder Tüchler Heidi aus Groß Schönau bezieht. Zerlegt und geschnitten wird das Fleisch bei uns in der Fleischerei in Ebreichsdorf – so weißt Du immer, wo Dein Schnitzel herkommt.
Varianten
Du wählst beim Bestellen die passende Fleisch Zurichtung:
- Auf Schnitzel geschnitten
- Auf Schnitzel geschnitten und geklopft
- Für Cordon Bleu geschnitten
- Für Cordon Bleu geschnitten und geklopft
- Auf Partyschnitzel geschnitten (auch geklopft)
Zubereitung
Am liebsten wird das Kalbsschnitzel paniert und in Butterschmalz goldbraun herausgebacken. Genauso gut gelingt es zum Dünsten oder im Backrohr. Damit es zart bleibt, brät es nur kurz und wird erst am Ende gesalzen.
Beilagen
Zum Kalbsschnitzel passen klassisch Erdäpfelsalat, Vogerlsalat oder resche Bratkartoffeln. Auch ein frischer Paradeiser-Salat oder junges Gemüse aus der Pfanne runden das Gericht wunderbar ab.
Bestellung & Lieferung
Du kannst das Bio Kalbsschnitzel ab 0,3 kg in 0,1 kg Schritten bestellen. Gib in der Bemerkung an, wenn Du eine bestimmte Stückzahl oder Verpackung brauchst – diese Angabe zählt dann mehr als das Gewicht.
| Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 450 kJ / 106 kcal |
| Fett | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 0,1 g |
Heute bestellt – übermorgen geliefert
| Von welchem Tier: | Kalb |
|---|---|
| Zubereitungsart: | für Schnitzel, zum Dünsten |
| Fleisch Zurichtung:: | auf Schnitzel geschnitten, auf Schnitzel geschnitten geklopft |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Herkunft und Verarbeitung
Unser Bio Rindfleisch kommt von zehn Bauernhöfen aus dem Waldviertel. Geschlachtet werden die Rinder bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein, einem kleinen Schlachthof. Wir bekommen die ganzen Rinder und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Schlachtung
Fleischerei Johann Fröschl e.U. – der Qualitätsfleischer aus dem Waldviertel
3911 Rappottenstein 21
Zulassungsnummer: AT 30520-256 EG
Die Bauernhöfe
- Franz & Reinhold Rauch, Rappottenstein
- Fichtinger Karl, Rappottenstein
- Jank Franz, Rappottenstein
- Stanzl Gabriele, Rappottenstein
- Tüchler Heidi, Großschönau
- Mauerer Helmut, Großschönau
- DI Markus Lechner, Weitra
- Walter Hof KG, Grafenschlag
- Andreas Walter, Grafenschlag
- Wagner Thomas, Schönbach
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
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