Hier kannst Du Bio Eier Größe M kaufen – frisch & aus österreichischer Bio-Haltung
Bio Eier Größe M ✓ aus Österreich ✓ frisch & naturbelassen ✓ 53–63g pro Ei ✓ für Kochen & Backen ✓ vollständig rückverfolgbar ✓ Kartons werden wiederverwendet ➜ jetzt bestellen!
Bio Eier Größe M – 53–63g, frisch und naturbelassen aus österreichischer Bio-Haltung. Ob Frühstücksei, Rührei, Kuchen oder Knödel – die vielseitigste Zutat in der Küche. Eierkartons werden aus Umweltgründen wiederverwendet.
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Produktinformationen "Bio Eier aus Niederösterreich"
Bio Eier Größe M
Durchschnittliches Gewicht: 53–63g pro Ei
Für 1 Portion brauchst Du 2 Eier (ca. 120g)
Ein gutes Ei merkt man – am Geschmack, an der Farbe des Dotters, an der Konsistenz. Unsere Bio Eier der Größe M kommen aus österreichischer Bio-Haltung, sind frisch, naturbelassen und in Küche wie Backstube kaum wegzudenken. Ob weichgekocht, als Rührei oder als Bindemittel im Teig – Qualität macht hier den Unterschied.
Verwendungsmöglichkeiten
- Frühstück: Gekochtes Ei, Spiegelei oder cremiges Rührei – der klassische Start in den Tag.
- Backen: Für Biskuit, Kekse, Kuchen oder Germteig – das Ei macht den Teig luftig und bindet ihn zusammen.
- Kochen: Ideal für Aufläufe, Eierspeisen, Strudel oder als Zutat in Knödeln.
Was bedeutet der Stempel auf dem Ei?
Jedes österreichische Ei trägt einen Code-Stempel, der Haltungsform und Herkunft zeigt. Zum Beispiel bedeutet „0-AT-1234567": 0 = Bio-Haltung, AT = Österreich, 1234567 = Betriebsnummer. So weißt Du jederzeit, woher Deine Eier stammen.
Nachhaltiger Umgang mit Verpackung
Wir bekommen sehr viele Eierkartons zurück und verwenden diese wieder – der Umwelt zuliebe. Ein kleiner Beitrag, der sich summiert.
Klassische Beilagen & Kombinationen
- Frisches Bauernbrot mit Butter
- Gebratene Erdäpfel mit Zwiebel
- Frühlingssalat mit Schnittlauch
Besondere Merkmale
- Größe M – 53–63g pro Ei
- Frisch, naturbelassen, hoher Proteingehalt (13g / 100g)
- Eierkartons werden wiederverwendet – nachhaltig verpackt
- Vollständig rückverfolgbar dank Ei-Stempel
- Gekennzeichnet und kontrolliert in Österreich
Nährwerte pro 100g
- Energie: 623 kJ / 149 kcal
- Fett: 10,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,0 g
- Kohlenhydrate: 1,1 g
- Eiweiß: 13,0 g
- Salz: 0,4 g
| Versand: | nicht für den Postversand geeignet |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Huhn |
| Lieferant: | Grünstäudl |
Die Eier bekommen wir in großen Kartons (360 Stück) von:
Wir sind Sonja und Andreas Grünstäudl und seid kurzem sind wir GRANDIOS BIO.
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Kaiserschmarren aus Bio-Eiern – fluffig, süß & klassisch österreichisch
Ein echter Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche: Kaiserschmarren wird mit frischen Bio-Eiern besonders luftig und aromatisch. Dieses Rezept für 4 Portionen bringt Heimatgefühl auf den Teller – perfekt als süße Hauptspeise oder Dessert.Zutaten für 4 Portionen
- 6 Stück Bio-Eier (Größe M)
- 250 g Bio-Weizenmehl (glatt)
- 375 ml Bio-Vollmilch
- 1 Pkg. Bio-Vanillezucker
- 40 g Bio-Zucker
- 1 Prise Bio-Salz
- 50 g Bio-Butter (zum Ausbacken)
- 50 g Bio-Rosinen (optional, in Rum eingeweicht)
- Bio-Staubzucker zum Bestreuen
- Bio-Apfelmus oder Zwetschkenröster als Beilage
Zubereitung
- Die Bio-Eier trennen. Dotter mit Milch, Mehl, Vanillezucker, Zucker und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Eiklar zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Optional: Die in Rum eingeweichten Rosinen untermengen.
- In einer großen, beschichteten Pfanne die Bio-Butter erhitzen und die Masse eingießen. Bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten goldbraun backen.
- Den Schmarren wenden (gegebenenfalls halbieren), nochmals 2–3 Minuten backen und anschließend mit zwei Gabeln in Stücke reißen.
- Die Stücke leicht karamellisieren lassen, optional mit etwas zusätzlichem Zucker bestreuen.
- Mit Bio-Staubzucker bestreuen und mit Apfelmus oder Zwetschkenröster servieren.
Tipps & Tricks
- Für eine besonders flaumige Konsistenz den Teig vor dem Backen 10 Minuten rasten lassen.
- Rosinen vor dem Einlegen in Rum mit heißem Wasser übergießen – das intensiviert den Geschmack.
- Wer keinen Alkohol verwenden möchte, kann die Rosinen auch in Bio-Apfelsaft einweichen.
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
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