Hier kannst Du Bio Eier kaufen - frisch vom Landgut Esterhazy Burgenland

Name: Bio Eier vom Landgut Esterhazy
SKU: bio667
Availability: InStock

Bio✓ Eier aus dem Burgenland✓ vom Laufstall✓ zum Kochen✓ zum Braten✓ frisch✓ für Mayonaise ➜ jetzt kaufen

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Wenn Du Bio Eier vom Landgut Esterhazy kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio667 , Haltbarkeit nach Lieferung: 10 Tage, Nicht für den Versand mit der Post geeignet

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Produktnummer: bio667

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Produktinformationen "Bio Eier vom Landgut Esterhazy"

Bio Eier vom Landgut Esterházy – Größe M

Gewicht: hat durchschnittlich 53–63 g

Für 1 Portion brauchst Du 2 Eier (etwa 120 g)

Die Bio Eier vom Landgut Esterházy stehen für regionale Qualität, Frische und nachhaltige Landwirtschaft. Die Hühner leben in einem mobilen Weidestall auf der Wiese und legen ihre Eier unter natürlichen Bedingungen – ganzjährig. Die Eier eignen sich hervorragend für viele Gerichte: vom Frühstück bis zum Backen.

Verwendungsmöglichkeiten

Frühstück: Spiegelei, Rührei oder weichgekocht mit Salz
Backen: Für Kuchen, Biskuit, Kekse oder Strudel
Kochen: Ideal für Aufläufe, Palatschinken oder Semmelknödel

Nährwerte pro 100g

Energie: 623 kJ / 149 kcal
Fett: 10,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,0 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
Eiweiß: 13,0 g
Salz: 0,4 g

Nachhaltigkeit vom Landgut Esterházy

Das Landgut Esterházy im Burgenland setzt auf kurze Transportwege, eigenes Futter und einen mobilen Weidestall, der regelmäßig versetzt wird. So werden die Böden geschont und die Flächen nachhaltig genutzt. Der Fokus liegt auf einem regionalen Kreislauf, der Umwelt und Ressourcen schont.

Wie erkennt man Bio Eier?

Jedes Ei in Österreich trägt einen verpflichtenden Erzeugercode, der Herkunft und Haltungsform verrät. So kannst Du Bio Eier ganz einfach erkennen:

0 = Bio-Haltung
AT = Herkunftsland Österreich
1234567 = Betriebsnummer

Ein Beispiel: 0-AT-1234567 steht für ein Bio Ei aus Österreich. So hast Du volle Transparenz und Kontrolle beim Einkauf.

Klassische Beilagen

Butterbrot mit Schnittlauch
Braterdäpfel mit Paprika
Gurkensalat mit Dille

Gekennzeichnet und kontrolliert in Österreich.

Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.

Eigenschaften "Bio Eier vom Landgut Esterhazy"

Versand:	nicht für den Postversand geeignet
Von welchem Tier:	Huhn
Lieferant:	Grünstäudl

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Eiernockerl mit Bio-Eiern vom Landgut Esterházy – Hausmannskost vom Feinsten

Diese Eiernockerl aus frischen Bio-Eiern vom Landgut Esterházy sind ein Paradebeispiel für einfache, aber köstliche österreichische Hausmannskost. Die flaumigen Nockerl harmonieren perfekt mit dem cremigen Ei und werden traditionell mit grünem Salat serviert.

Zutaten für 4 Portionen

4 Stück Bio-Eier vom Landgut Esterházy
300 g Bio-Weizenmehl (glatt)
150 ml Bio-Mineralwasser (mit Kohlensäure)
1 TL Bio-Salz
1 Prise Bio-Muskatnuss (frisch gerieben)
1 kleine Bio-Zwiebel
2 EL Bio-Butter
Frisch gemahlener Bio-Pfeffer
Frische Bio-Petersilie (zum Bestreuen)
Beilage: Grüner Blattsalat mit Bio-Kürbiskernöl

Zubereitung

Für die Nockerl Mehl, Salz, Muskatnuss und Mineralwasser in einer Schüssel zu einem zähflüssigen Teig verrühren und 10 Minuten rasten lassen.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig mit einem Nockerlsieb oder Löffel ins Wasser drücken. Sobald die Nockerl an der Oberfläche schwimmen, noch 1–2 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
In einer großen Pfanne die fein gehackte Zwiebel in Bio-Butter glasig dünsten.
Die gut abgetropften Nockerl in die Pfanne geben und kurz mitrösten.
Die Bio-Eier vom Landgut Esterházy aufschlagen, verquirlen, über die Nockerl gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Dabei immer wieder leicht umrühren, bis die Eier cremig, aber nicht trocken sind.
Mit Pfeffer abschmecken und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Mit grünem Blattsalat und einem Spritzer Bio-Kürbiskernöl servieren.

Tipps & Tricks

Die Kohlensäure im Mineralwasser macht die Nockerl besonders locker – nicht durch stilles Wasser ersetzen.
Die Bio-Eier erst ganz zum Schluss dazugeben, damit sie nicht zu trocken werden.
Mit geröstetem Bio-Speck verfeinert werden die Eiernockerl noch herzhafter.

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