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Bei uns kannst Du Kaltgeräuchertes Geselchtes kaufen – intensiv im Geschmack & lange haltbar

 Kaltgeräuchertes Geselchtes aus Österreich online kaufen: traditionell gepökelt & veredelt im Kaltrauch. Volles Aroma, lange Haltbarkeit & 100 % Bio Schweinefleisch.

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24 Stunden geräuchterte Bio Selchripperl

24 Stunden geräuchterte Bio Selchripperl

Bio Schinkenteilsames, ein ganz mageres Geselchtes aus einem Schnitzelteil

15,90 € / Kilo *

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Du kannst ab 0,5 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

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24 Stunden geräuchtertes Bio Schinkenteilsames - mager

24 Stunden geräuchtertes Bio Schinkenteilsames - mager

Bio Schinkenteilsames, ein ganz mageres Geselchtes aus einem Schnitzelteil

23,60 € / Kilo *

23,60 €
Du kannst ab 0,5 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

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24 Stunden geräuchtertes Bio Teilsames von der Schulter

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Bio Schinkenteilsames, ein ganz mageres Geselchtes aus einem Schnitzelteil

18,50 € / Kilo *

18,50 €
Du kannst ab 0,5 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

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Darum kaltgeräuchertes Geselchtes kaufen

Intensives Aroma & traditionelle Herstellung

Kaltgeräuchertes Geselchtes überzeugt mit tiefem, feinwürzigem Raucharoma. Der Kaltrauchprozess dauert viele Stunden und verleiht dem Fleisch einen besonders ursprünglichen, unverwechselbaren Geschmack.

Länger haltbar durch Kalträuchern

Beim Kalträuchern wird das Fleisch unter 30 °C im Rauch konserviert – ganz ohne Hitze. Das verlängert die Haltbarkeit und sorgt für ein intensives Aroma ohne Qualitätsverlust.

So wird kaltgeräuchert

Das Fleisch wird vorab gepökelt und anschließend über 24 bis 28 Stunden im Kaltrauch veredelt. Danach ruht es mehrere Tage, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Gelagert wird kühl und trocken.

Schweinefleisch als Klassiker

Für unser kaltgeräuchertes Geselchtes verwenden wir durchzogenes Bio Schweinefleisch aus Österreich. Es eignet sich ideal als Jause, zum Kochen oder für kalte Platten – herzhaft, würzig, vollmundig.

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