Hier kannst Du Bio Huhn - Wildhuhn aus Österreich kaufen

Bio✓ Wildhühner aus Österreich✓ spezielle Rasse✓ groß und fest✓ länger braten✓ Hühner freilaufend✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Artikelnummer: SW10331.1 , Haltbarkeit nach Lieferung: 4 Tage, Für alle Versandarten geeignet

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Huhn

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Produktnummer: SW10331.1

Produktinformationen "Bio Huhn - Rasse Wildhuhn"

1 Bio Wildhuhn hat ca. 1,5 - 2 kg

1 ganzes Bio Wildhuhn ist für max. 4 Personen - je nach Größe des Huhns.

Das Bio Wildhuhn

Da dies ein "kleiner" Bauernhof ist, haben die Hendeln immer unterschiedliche Größen, die wir bzw. der Bauer nicht beeinflussen kann.

Bio Wildhühner haben ein dunkleres, festeres Fleisch als die normalen Bio Hühner. Durch das festere Fleisch solltest Du mit einer längeren Bratzeit von ca. 30 Minuten rechnen.

Haltung des Wildhuhns

"Die Spielwiese unserer Bio-Hendln ist der Waldboden. Hier können sie ganz entspannt Picken, Scharren und Sandbaden."

Die Wildhühner werden am Bauernhof der Familie Schweitzer aufgezogen und dann auch geschlachtet.

Was ist die Rasse Wildhuhn?

Das Wildhuhn (Gallus gallus) ist der Vorfahre des heutigen Haushuhns und gehört zur Familie der Fasanenartigen. Diese Hühnerart stammt ursprünglich aus Südostasien und ist in der Wildnis in Teilen Indiens, Thailands, Chinas und weiterer südostasiatischer Länder heimisch. Das Wildhuhn ist durch seine Anpassungsfähigkeit in vielen verschiedenen Lebensräumen zu finden, darunter Wälder, Graslandschaften und Buschland.

Ein wichtiges Merkmal des Wildhuhns ist sein robustes und widerstandsfähiges Verhalten. Sie sind kleiner als moderne Haushuhnrassen, haben jedoch ähnliche Merkmale wie die Fähigkeit, Eier zu legen und Fleisch zu liefern. Die Federn des Wildhuhns sind oft farbenprächtig, mit Tönen von Rot, Braun und Grün bei den Männchen, während die Weibchen eine eher schlichte, tarnende Färbung haben.

Wildhühner sind sehr soziale Tiere und leben in kleinen Gruppen, die aus einem Hahn und mehreren Hennen bestehen. Ihr Lebensstil ist durch das Graben nach Nahrung, das Picken und Scharren geprägt, wodurch sie Samen, Insekten und kleine Wirbellose aufnehmen. Sie können auch kurze Strecken fliegen, um Gefahren zu entkommen oder sich in den Bäumen zur Ruhe zu begeben.

Obwohl das Wildhuhn genetisch mit dem Haushuhn verwandt ist, unterscheidet es sich durch seine größere Scheu gegenüber Menschen und seine Fähigkeit, in der Wildnis zu überleben. Es ist nicht domestiziert und bleibt ein Symbol für das ursprüngliche, wilde Verhalten der Hühnerarten.

Eigenschaften "Bio Huhn - Rasse Wildhuhn"

Von welchem Tier:	Huhn
Lieferant:	Die Hoflieferanten - Familie Schweizer
Zubereitungsart:	zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen, zum Kochen

Hersteller "Markus & Anna Schweitzer"

Markus & Anna Schweitzer

Der Schweitzer-Hof ist ein alter Vierkantbauernhof, der seit fast 30 Jahren biologisch bewirtschaftet wird. Ich, Markus Schweitzer, habe den Betrieb mit Jänner 2016 von meinem Vater übernommen. Besonders stolz sind wir darauf, wie wir die Wildhendl aufziehen, am Hof schlachten, und alles direkt vermarkten.

Voralpenstraße 16

3351 Weistrach

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24. Mai 2024 22:13

So ein schönes Huhn!

Ein wunderbares Huhn im Ganzen, stolze 1,9 kg schwer! Die Füllung wie im hauseigenen Rezept empfohlen war sehr gut und einfach zu machen - alles zusammen war ausreichend für 4-5 Portionen. Ich habe noch nie so ein sauber geputztes Huhn gesehen, nicht 1 Federkiel-Rest war auszusmachen, ebenso keinerlei blaue Flecken, was auf eine gute Behandlung schließen ließ. Die Beinknochen waren stark und gerade gewachsen, ein gutes Zeichen für viel Auslauf und gute Ernährung. Und es hat WUNDERBAR und zart geschmeckt nach Zubereitung bei Ober/Unerhitze. Die technisch bedingt nicht knusprig gewordenen Hautareale habe ich abgezogen und in der Bratpfanne nachgebraten. Sehr knusprig!

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Es gibt nichts Besseres als ein knuspriges, saftiges Brathuhn, das mit einer köstlichen Füllung zubereitet wurde. Hier ist ein einfaches, aber leckeres gefülltes Bio-Brathuhn Rezept, das du zu Hause ausprobieren kannst.

Zutaten:

1 Bio-Huhn (ca. 1,5 kg)
2 Esslöffel Butter
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Tasse gehackte Petersilie
1/2 Tasse Semmelbrösel
2 Eier, geschlagen
1 Zitrone

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Wasche das Huhn gründlich und trockne es mit Küchenpapier ab.
Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
Mische Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Petersilie und Semmelbrösel in einer Schüssel.
Gib die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu der Schüssel hinzu und rühre alles gut um.
Gib die geschlagenen Eier hinzu und rühre erneut um, bis alles gut vermischt ist.
Stopfe die Füllung in das Huhn und verschließe die Öffnung mit Zahnstochern.
Spritze den Saft der Zitrone über das Huhn und reibe es mit Salz und Pfeffer ein.
Lege das Huhn in eine Bratform und backe es für ca. 1,5 Stunden im Ofen, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Beilagen:

Serviere das gefüllte Brathuhn mit deinen Lieblingsbeilagen. Hier sind ein paar Vorschläge:

Gebratene Kartoffeln
Buttergemüse
Gemischter Salat
Ofengemüse
Knoblauchbrot

Genieße das köstliche Brathuhn zusammen mit deinen Lieben und freue dich auf viele Komplimente!

Mit diesem Rezept kannst du sicher sein, dass dein Bio-Huhn auf den Tisch kommt und du ein köstliches und gesundes Mahl genießen kannst. Guten Appetit!