Bei uns kannst Du Bio Huhn - Wildhuhn oder Bio Huhn von Lugitsch aus der Steiermark - Sonderaktion kaufen
Bio✓ Hühner aus Österreich✓ groß und fest✓ länger braten✓ Hühner freilaufend✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Huhn - Wildhuhn oder Bio Huhn von Lugitsch aus der Steiermark - Sonderaktion"
Ganzes Bio Wildhuhn oder Bio Huhn von Lugitsch
Ein Bio Huhn hat zwischen 1.200 g und 1.800 g
Für 1 Portion brauchst Du ca. 400–450 g
Aktion nur gültig für Lieferung oder Abholung am 13.12.2025!
Du bekommst entweder ein Bio Wildhuhn oder ein Bio Huhn von Lugitsch, je nach Verfügbarkeit. Beide Varianten sind geschmacklich einzigartig, unterscheiden sich aber in Textur und Zubereitungszeit. Die Hühner stammen von kleinstrukturierten Höfen mit natürlichen Aufzuchtbedingungen, was zu Größenunterschieden führen kann. Ein ganzes Huhn reicht – je nach Größe – für bis zu 4 Personen.
Das Bio Wildhuhn zeichnet sich durch sein dunkleres, festeres Fleisch aus und benötigt etwa 30 Minuten längere Bratzeit als ein gewöhnliches Bio Huhn. Es eignet sich hervorragend für rustikale Gerichte mit intensivem Aroma.
Zubereitung
- Das Huhn gründlich mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Innen und außen mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin würzen.
- Optional mit einer Mischung aus Zitronenscheiben, Knoblauch und Kräutern füllen.
- Im Backrohr bei 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 90–120 Minuten braten – bei Wildhuhn entsprechend länger.
- Regelmäßig mit Bratensaft übergießen für eine knusprige Haut.
Besonderheiten des Wildhuhns
- Robustes, aromatisches Fleisch mit festem Biss
- Stammt ursprünglich aus Südostasien (Gallus gallus)
- Lebt in natürlichen Gruppen mit Hahn und mehreren Hennen
- Ursprünglicher Charakter mit natürlichem Verhalten wie Scharren und Picken
Nährwerte pro 100g
- Energie: 640 KJ, 153 kcal
- Fett: 8 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,3 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Eiweiß: 21 g
- Salz: 0,16 g
Klassische Beilagen
- Ofenkartoffeln mit Rosmarin
- Wurzelgemüse aus dem Rohr
- Hausgemachte Semmelknödel
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
| Von welchem Tier: | Huhn |
|---|---|
| Lieferant: | Die Hoflieferanten - Familie Schweizer |
| Zubereitungsart: | zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen, zum Kochen |
Markus & Anna Schweitzer
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