Bio Putenfleisch kaufen – mager, eiweißreich und vielseitig
Unser Bio Putenfleisch stammt aus artgerechter Haltung im Waldviertel und Weinviertel – festes, aromatisches Fleisch, das beim Braten wenig Wasser verliert.
- Bio Putenschnitzel: Leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, 2–3 Minuten pro Seite in heißem Butterschmalz braten. Paniert mit Dinkelbröseln und Bio-Ei – goldbraun und knusprig. Dazu Erdäpfelsalat oder eine Gemüsepfanne.
- Bio Putengeschnetzeltes: Kurz scharf anbraten, erst am Ende in die Sauce geben – sonst wird es trocken. Klassisch mit Champignons und Schlagobers, mediterran mit Zucchini und Tomaten, oder asiatisch mit Sojasauce und Ingwer im Wok.
Bio Putenkeulen – herzhaft, saftig, für den Ofen
Die Putenkeule ist das kräftigere Stück – mehr Eigengeschmack als die Brust, durch die feine Fettmarmorierung beim Schmoren besonders saftig.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und frischen Kräutern einreiben, mit etwas Wasser oder Brühe in eine ofenfeste Form geben – bei 160°C Umluft ca. 90 Minuten garen. Die letzten 15 Minuten auf 200°C für die knusprige Haut. Den Bratensaft zu einem kräftigen Saft'l binden.
Dazu passen Erdäpfelknödel, Rotkraut oder Ofengemüse – und ein Glas Weinviertel DAC vom Weingut Frank.
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Bio Putenschnitzel
32,90 € / Kilo *
Bio Putenkeule
19,90 € / Kilo *
Bio Putenbrust geschnetzelt
36,20 € / Kilo *
Bio Putenroller aus der Putenkeule
26,00 € / Kilo *
Bio Putenbrust auf Fondue oder Raclette geschnitten
33,90 € / Kilo *
Bio Putensteaks gewürzt oder ungewürzt
32,40 € / Kilo *
Bio Putenkeulenfleisch mit oder ohne Haut
26,30 € / Kilo *
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