Oma´s Orangenmarmelade - nicht BIO! kaufen
Oma's Orangenmarmelade – von Eva Kollecker selbst eingekocht, mit echten Orangen und Gelierzucker 2:1. Heute bestellt, übermorgen geliefert.
Oma Eva Kollecker kocht ihre Orangenmarmelade seit vielen Jahren nach demselben Rezept: viele Orangen, Gelierzucker 2:1 und ein Hauch Gewürze – mehr braucht's nicht. Jedes Glas schmeckt herrlich fruchtig-herb, ideal aufs Frühstücksbrot, zur Mehlspeise oder als Beilage zum Grillfleisch.
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Produktinformationen "Oma´s Orangenmarmelade - nicht BIO!"
Oma's Orangenmarmelade kaufen
Hausgemacht
Diese Orangenmarmelade kommt nicht aus einer großen Fabrik, sondern aus der Küche von Oma Eva Kollecker. Sie kocht sie in kleinen Mengen ein, mit reichlich Orangen in jedem Glas, Gelierzucker im Verhältnis 2:1 und ein paar ausgewählten Gewürzen. Mehr Zutaten braucht eine gute Marmelade nicht.
Woher die Marmelade kommt
Die Fleischerei Kollecker gibt es seit 1860. Bis 2010 hat die Familie ihren Betrieb in Wien Meidling geführt, seither sitzt die Fleischerei in Ebreichsdorf, geführt in vierter Generation. Neben Fleisch und Wurst stellt die Familie auch ein paar hausgemachte Spezialitäten her – dazu gehört diese Orangenmarmelade von Oma Eva. Sie wird traditionell eingekocht, ganz ohne industrielle Zusätze.
Verwendung
Klassisch aufs Frühstücksbrot oder zur Jause, aber auch als Begleiter zu deftigen Gerichten macht sie eine gute Figur: ein Löffel Orangenmarmelade passt hervorragend zum Grillfleisch oder zu gebratenem Fleisch vom Fleischhauer Deines Vertrauens. Auch für Mehlspeisen wie Topfengolatsche oder als Glasur für Kuchen ist sie ein Klassiker.
Bestellung & Lieferung
Das Glas fasst 400 g und ist ab Lieferung 30 Tage haltbar. Wir liefern österreichweit mit der Post, in Wien und Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen. Alternativ holst Du Dir Dein Glas an einem unserer Abholpunkte ab.
| Nährwerte pro 100 g | Wert |
|---|---|
| Brennwert | 176 kcal / 748 kJ |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon Zucker | 42 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,01 g |
Heute bestellt – übermorgen geliefert
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Topfengolatschen mit Oma's Orangenmarmelade
Ein Klassiker aus der österreichischen Kaffeehausküche – knuspriger Topfen-Öl-Teig mit einem fruchtigen Herz aus hausgemachter Orangenmarmelade.
Zutaten (für 4 Personen, ergibt ca. 8 Golatschen)
Für den Topfen-Öl-Teig
- 250 g glattes Mehl
- 250 g Topfen (20 % Fett)
- 125 ml neutrales Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung
- 1 Glas Oma's Orangenmarmelade
Zum Fertigstellen
- 1 Ei zum Bestreichen
- Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Teig kneten: Mehl, Topfen, Öl, Salz und Backpulver rasch zu einem glatten Teig verkneten und 20 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Ausrollen und schneiden: Den Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und in Quadrate von etwa 10x10 cm schneiden.
- Füllen: Auf jedes Quadrat einen Teelöffel Oma's Orangenmarmelade geben und die Ecken zur Mitte hin einschlagen.
- Backen: Die Golatschen auf ein Backblech setzen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze im Backrohr etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Anrichten: Noch lauwarm mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipp vom Fleischhauer: Wer's intensiver mag, reibt etwas Orangenschale mit ab – gibt der Marmelade beim Füllen noch mehr Schwung.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
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