Hier kannst Du saftigen Bio Ochsenschlepp geschnitten kaufen
Den saftigen, geschnittenen Bio Ochsenschlepp in der Rindssuppe kochen 3-4 Stunden lang kochen und als Suppeneinlage servieren. Dazu passt noch Suppengemüse.
14,00 €*
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Bitte beachte:
Es gibt nicht nur dicke oder dünne Stücke Schlepp, diese sind immer gemischt.
Der Ochsenschlepp muss länger gekocht werden! 3-4 Stunden sollten es schon sein.
Bitte so lange kochen, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst.
Vergiss nicht das Suppengrün! Das gehört auch dazu.
Was ist Bio Ochsenschlepp?
Der Ochsenschlepp ist ein Muskelfleischstück, das aus dem Schwanz des Rindes stammt. Es handelt sich dabei um ein sehr zartes und saftiges Fleisch, das aufgrund seiner Beschaffenheit besonders gut für Suppen und Eintöpfe geeignet ist. Bio Ochsenschlepp stammt von Rindern, die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus gehalten und gefüttert werden. Das bedeutet, dass die Tiere artgerecht leben und keine Antibiotika oder Hormone verabreicht bekommen. Das Fleisch ist somit nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund und umweltfreundlich.
| Knochen: | mit Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Rind |
| gereift: | nicht gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Lieferant: | Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau) |
| Zubereitungsart: | für Suppe, zum Kochen |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
- Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
- Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
- DI Markus Lechner (Weitra)
- Fichtinger Karl (Rapottenstein)
- Jank Franz (Rapottenstein)
- Walter Hof KG (Grafenschlag)
- Andreas Walter (Grafenschlag)