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Die Magie der Bio Markknochen vom Österreichischen Rind

Markknochen sind das perfekte Basisprodukt für eine köstliche und nahrhafte Suppe. Die Bio Markknochen vom Österreichischen Rind zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus, da sie aus artgerechter Tierhaltung stammen und frei von Antibiotika und Hormonen sind.

Das Rezept für eine leckere Markknochenbrühe

Um eine köstliche Markknochenbrühe zu machen, braucht man nur wenige Zutaten:

• 1 kg Bio Markknochen vom Österreichischen Rind
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• 1 EL Apfelessig
• Wasser

Die Zubereitung ist einfach:

1. Die Markknochen in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun sind.
2. Das Gemüse grob schneiden und zu den Markknochen geben.
3. Die Lorbeerblätter, Pfefferkörner und den Apfelessig hinzufügen.
4. Wasser hinzufügen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
5. Die Brühe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um die Brühe bei niedriger Hitze für mindestens 12 Stunden köcheln zu lassen.
6. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um sicherzustellen, dass die Zutaten immer bedeckt sind.
7. Die Brühe durch ein Sieb gießen, um die Knochen und das Gemüse zu entfernen.
8. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Vorteile einer Bio Markknochenbrühe

Eine Bio Markknochenbrühe ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Die Bio Knochen enthalten Kollagen, das für gesunde Haut, Haare und Nägel wichtig ist, sowie Mineralien wie Kalzium und Magnesium. Die Brühe kann auch helfen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Da die Bio Markknochen vom Österreichischen Rind aus artgerechter Tierhaltung stammen, sind sie auch eine ethischere Wahl für Fleischliebhaber. Die Tiere werden unter guten Bedingungen gehalten und haben Zugang zu Weideflächen und frischem Futter, was sich auch auf die Qualität des Fleisches auswirkt.

Varianten der Markknochenbrühe

Es gibt viele Varianten der Markknochenbrühe, die man ausprobieren kann. Man kann zum Beispiel verschiedene Gewürze hinzufügen, wie Ingwer, Kurkuma oder Chili, um der Brühe eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Man kann auch Gemüse wie Tomaten oder Pilze hinzufügen, um das Aroma zu verbessern.

Die Bio Markknochen vom Österreichischen Rind sind die perfekte Wahl für eine köstliche und nahrhafte Brühe, die auch ethisch vertretbar ist. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Geduld kann man eine Brühe herstellen, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet.