Bio Rinder - Suppenfleisch für die kräftige Suppe kaufen
Bio Suppenfleisch vom Rind, mind. 2 Wochen gereift, für die kräftige Rindsuppe und Eintöpfe. Aus dem Waldviertel. Jetzt bestellen!
Unser Bio Suppenfleisch ist die Basis für jede gute Rindsuppe. Leicht durchzogen und mindestens 2 Wochen gereift, gibt es beim langsamen Kochen sein volles Aroma an die Brühe ab. Empfohlene Menge pro Portion sind ca. 300 g, ideal auch für Eintöpfe und Slow Cooking.
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Produktinformationen "Bio Rinder - Suppenfleisch für die kräftige Suppe"
Bio Suppenfleisch vom Rind kaufen
Für die kräftige Suppe
Das Bio Suppenfleisch ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer kräftigen Rindsuppe. Durch seine kräftige Struktur sorgt es für einen intensiven Geschmack in Suppen und Eintöpfen. Empfohlene Menge pro Portion sind ca. 300 g.
Herkunft & Qualität
Unser Bio Suppenfleisch stammt von Rindern aus dem Waldviertel, von Bauernhöfen rund um Rappottenstein und Großschönau. Geschlachtet werden die Rinder bei der Fleischerei Fröschl, einem kleinen Schlachthof in der Region. Zerlegt und zugeschnitten wird bei uns in Ebreichsdorf. Das Fleisch ist ohne Knochen, im Ganzen, leicht durchzogen und mindestens 2 Wochen gereift.
Zubereitung
Suppenfleisch braucht vor allem Zeit und niedrige Hitze. Im kalten Wasser aufsetzen und langsam zum Sieden bringen, so entsteht eine klare, kräftige Brühe. Für Eintöpfe eignet sich das Fleisch ebenso gut, hier wird es beim Schmoren mit Wurzelgemüse besonders zart. Bei langsamem Garen, ob in der Suppe oder im Schmortopf, entfaltet es sein volles Aroma.
Beilagen
Zur klassischen Rindsuppe passen Frittaten, Grießnockerl oder Leberknödel, dazu etwas Schnittlauch. Als Suppeneinlage schmeckt das Fleisch mit Wurzelgemüse und einem Klacks Kren besonders gut.
Bestellung & Lieferung
Bestelle Dein Bio Suppenfleisch bequem online. In Wien und den umliegenden Gebieten liefern wir mit unseren eigenen Kühlfahrzeugen, österreichweit versenden wir mit der Post. Die Haltbarkeit nach Lieferung beträgt 10 Tage, das Fleisch kannst Du auch einfrieren.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 870 kJ / 208 kcal |
| Fett | 14,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 19,5 g |
| Salz | 0,1 g |
Heute bestellt – übermorgen geliefert.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Rind |
| gereift: | mind. 2 Wochen gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Zubereitungsart: | für Suppe, zum Kochen |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Herkunft und Verarbeitung
Unser Bio Rindfleisch kommt von zehn Bauernhöfen aus dem Waldviertel. Geschlachtet werden die Rinder bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein, einem kleinen Schlachthof. Wir bekommen die ganzen Rinder und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Schlachtung
Fleischerei Johann Fröschl e.U. – der Qualitätsfleischer aus dem Waldviertel
3911 Rappottenstein 21
Zulassungsnummer: AT 30520-256 EG
Die Bauernhöfe
- Franz & Reinhold Rauch, Rappottenstein
- Fichtinger Karl, Rappottenstein
- Jank Franz, Rappottenstein
- Stanzl Gabriele, Rappottenstein
- Tüchler Heidi, Großschönau
- Mauerer Helmut, Großschönau
- DI Markus Lechner, Weitra
- Walter Hof KG, Grafenschlag
- Andreas Walter, Grafenschlag
- Wagner Thomas, Schönbach
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
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