Bei uns kannst Du saftigen Bio Rauchspeck / Jausenspeck kaufen
Unser Bio Rauchspeck wird aus dem durchzogenen Schweinebauch hergestellt. Das Bauchfleisch für den Rauchspeck wird gepökelt und dann zart geräuchert. Er passt zu jeder Bretteljause.
30,90 €*
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Produktinformationen "Bio Rauchspeck / Jausenspeck im Ganzen oder geschnitten"
Ein ganzer halber Rauchspeck hat ca. 1kg
Den Rauchspeck gibt es im Ganzen oder geschnitten.
Wie wird unser Rauchspeck / Jausenspeck hergestellt?
Zutaten Bio Rauchspeck / Jausenspeck:
- Bio Schweinefleisch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit)
- Stabilisator: Bio Citrat
- Bio Gewürze
- Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure
Fettgehalt: | weniger mager |
---|---|
Wurst / Würstel / Geselchtes: | Wurst zum Aufschneiden |
Wurst Tierart: | Schwein |
Zubereitungsart : | aufschneiden und kalt essen, zum kalt Essen |
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Rauchspeck ist eine spezielle Art von Speck, die durch das Räuchern von Schweinefleisch hergestellt wird. Bei der Herstellung von Rauchspeck wird das Fleisch mit Holzrauch behandelt, um ihm einen charakteristischen rauchigen Geschmack zu verleihen. Das Räuchern dient auch dazu, den Speck zu konservieren und seine Haltbarkeit zu verlängern.
Rauchspeck wird oft aus dem Bauchspeck des Schweins hergestellt, der besonders fleischig und fettreich ist. Der Speck wird mit Salz und Gewürzen eingerieben und anschließend für eine gewisse Zeit kalt geräuchert. Der Rauchprozess kann je nach Vorlieben und traditionellen Methoden variieren. Das Ergebnis ist ein aromatischer und würziger Speck mit einer rauchigen Note.
Rauchspeck wird in vielen Gerichten verwendet, um ihnen einen intensiven Geschmack zu verleihen. Er wird oft in Streifen geschnitten und gebraten oder gebräunt, um als Beilage zu dienen. Rauchspeck wird auch häufig in Suppen, Eintöpfen, Salaten und Saucen verwendet, um den Gerichten zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.
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