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Bio Rauchspeck auf Würfel geschnitten - ein leckeres Rezept für Spaghetti Carbonara

Carbonara ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, das mit Speck, Eiern und Käse zubereitet wird. Wenn du auf der Suche nach einer Variante dieses Gerichts bist, solltest du unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Wir verwenden Bio Rauchspeck, der in Würfel geschnitten wird, um dem Gericht eine einzigartige Note zu verleihen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 200 g Bio Rauchspeck in Würfel geschnitten
• 4 Eigelb
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Zunächst musst du die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.

Während die Nudeln kochen, kannst du den Bio Rauchspeck in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehe fein hacken. Gib den Speck und den Knoblauch in eine Pfanne mit Olivenöl und brate es auf mittlerer Hitze an, bis der Speck knusprig ist.

In einer Schüssel verrührst du nun die Eigelb mit dem geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer. Wenn die Nudeln fertig sind, nimmst du sie mit einer Zange aus dem Topf und gibst sie direkt in die Pfanne mit dem Speck und dem Knoblauch. Rühre die Nudeln gut durch, damit sie mit dem Speck und dem Knoblauch aromatisiert werden.

Dann nimmst du die Pfanne vom Herd und gibst die Ei-Parmesan-Mischung dazu. Rühre schnell und gründlich, damit das Ei nicht gerinnt und eine cremige Sauce entsteht. Gib bei Bedarf noch etwas Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu verdünnen.

Servieren:

Serviere die Spaghetti Carbonara sofort, garniert mit etwas frisch geriebenem Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer. Du wirst überrascht sein, wie lecker Bio Rauchspeck auf Würfel geschnitten in diesem Gericht schmeckt. Guten Appetit!

Mit diesem Rezept kannst du ein klassisches italienisches Gericht aufpeppen und deinen Gästen eine besondere Variante von Spaghetti Carbonara servieren. Der Bio Rauchspeck auf Würfel geschnitten gibt dem Gericht eine rauchige Note, die perfekt mit der cremigen Ei-Parmesan-Sauce harmoniert. Probiere es aus und lass dich von diesem leckeren Gericht überraschen!