Bio Rindsrouladen fertig gerollt mit Bio Schweine Rauchspeck - klassisch kaufen
Bio Rindsrouladen fertig gefüllt und gerollt, mit Bio Senf, Karotten, Gurkerl und Rauchspeck oder Putenschinken. Im Vakuumsackerl, ohne Zahnstocher.
Unsere Bio Rindsrouladen richten wir Dir küchenfertig: mageres Rindfleisch, mit Bio Senf bestrichen, gefüllt mit Bio Karotten, Bio Gurkerl und Bio Rauchspeck oder Bio Putenschinken und fertig gerollt. Wir legen sie ohne Zahnstocher ins Vakuumsackerl – Du salzt sie nur noch, steckst sie fest und schmorst sie.
43,60 €
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Produktinformationen "Bio Rindsrouladen fertig gerollt mit Bio Schweine Rauchspeck - klassisch"
Das Wichtigste in Kürze:© Markus
- Für 1 Portion benötigst du ca. 250 g – das sind 1 bis 2 Rouladen
- Kommt ohne Zahnstocher im Vakuumsackerl – vor dem Anbraten salzen und selbst feststecken
Bio Rindsrouladen – fertig gefüllt und gerollt
Hausgemacht · gefüllt · bereit zum Schmoren
Unsere Bio Rindsrouladen sind ein Klassiker der Hausmannskost, den wir Dir küchenfertig richten. Wir schneiden dünne Schnitzel aus magerem Rindfleisch, bestreichen sie mit Bio Senf, würzen sie mit Salz und füllen sie mit Bio Karotten, Bio Gurkerl und Bio Rauchspeck vom Schwein oder Bio Putenschinken. Dann rollen wir sie fertig und legen sie ohne Zahnstocher ins Vakuumsackerl – Du salzt sie nur noch von außen, steckst sie fest und schmorst sie.
Herkunft: österreichisches Bio-Rind aus unserer Fleischerei
Unser Rindfleisch kommt von österreichischen Bio-Bauernhöfen, die meisten davon liegen im Waldviertel. Die Tiere haben viel Platz, Weidegang und Zeit zum Wachsen – das schmeckst Du am Teller. Geschlachtet wird in der Nähe der Höfe, damit die Wege für die Tiere kurz bleiben, zerlegt wird das ganze Rind bei uns in Ebreichsdorf. Wir verwerten jedes Tier vom Kopf bis zum Schwanz. Bevor das Fleisch zu Dir kommt, reift es mindestens zwei Wochen.
Klassisch mit Speck oder mit Putenschinken
Du kannst wählen zwischen der klassischen Füllung mit Bio Rauchspeck vom Schwein und der Variante mit Bio Putenschinken. Pro Person rechnest Du mit ca. 250 g, das sind ein bis zwei Rouladen.
Salze die Rouladen vor dem Anbraten rundum, dann schmecken sie richtig kräftig. Wir legen sie ohne Zahnstocher ins Vakuumsackerl – mit Zahnstochern oder Küchengarn steckst Du sie vor dem Anbraten selbst fest. Zutaten der Füllung: Bio Senf, Bio Karotten, Bio Gurkerl, Bio Rauchspeck vom Schwein oder Bio Putenschinken, Salz.
Zubereitung: langsam geschmort
Stecke die Rouladen mit einem Zahnstocher fest oder binde sie mit Küchengarn, dann bleiben sie beim Anbraten schön in Form. Salze sie rundum und brate sie in einer Rein rundum scharf an, nimm sie heraus und röste Zwiebel und Wurzelgemüse im Bratrückstand an.
Lösche mit Rotwein oder Suppe ab, lege die Rouladen wieder ein und lasse sie zugedeckt bei kleiner Hitze ca. eineinhalb Stunden schmoren, bis sie schön weich sind. Aus dem Schmorsaft wird ein kräftiges Safterl.
Beilagen zu Rindsrouladen
Dazu passen Erdäpfelpüree, Butternockerl, Semmelknödel, Blaukraut, Rahmgemüse oder ein frischer Blattsalat.
| Energie | 950 kJ / 230 kcal |
| Fett | 15,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Eiweiß | 22,0 g |
| Salz | 0,8 g |
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Rind |
| gereift: | mind. 2 Wochen gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | auf Schnitzel geschnitten |
| Zubereitungsart: | zum Dünsten |
| Fettanteil: | mager |
Herkunft und Verarbeitung
Unser Bio Rindfleisch kommt von zehn Bauernhöfen aus dem Waldviertel. Geschlachtet werden die Rinder bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein, einem kleinen Schlachthof. Wir bekommen die ganzen Rinder und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Schlachtung
Fleischerei Johann Fröschl e.U. – der Qualitätsfleischer aus dem Waldviertel
3911 Rappottenstein 21
Zulassungsnummer: AT 30520-256 EG
Die Bauernhöfe
- Franz & Reinhold Rauch, Rappottenstein
- Fichtinger Karl, Rappottenstein
- Jank Franz, Rappottenstein
- Stanzl Gabriele, Rappottenstein
- Tüchler Heidi, Großschönau
- Mauerer Helmut, Großschönau
- DI Markus Lechner, Weitra
- Walter Hof KG, Grafenschlag
- Andreas Walter, Grafenschlag
- Wagner Thomas, Schönbach
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
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38,80 € / Kilo *
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Häufige Fragen zu Bio Rindsrouladen
Womit sind die Rindsrouladen gefüllt?
Mit Bio Senf, Bio Karotten, Bio Gurkerl und wahlweise Bio Rauchspeck vom Schwein oder Bio Putenschinken. Innen sind sie mit etwas Salz gewürzt.
Sind die Rouladen mit Zahnstochern fixiert?
Wir legen die Rouladen ohne Zahnstocher ins Vakuumsackerl. Stecke sie vor dem Anbraten einfach selbst mit Zahnstochern fest oder binde sie mit Küchengarn.
Muss ich die Rouladen noch würzen?
Ja, salze die Rouladen vor dem Anbraten rundum – dann schmecken sie richtig kräftig.
Wie viele Rouladen brauche ich pro Person?
Rechne mit ca. 250 g pro Person, das sind ein bis zwei Rouladen.
Wie lange müssen Rindsrouladen schmoren?
Rechne mit ca. eineinhalb Stunden bei kleiner Hitze, bis sie schön weich sind.
Woher kommt das Fleisch?
Von österreichischen Bio-Bauernhöfen, die meisten davon im Waldviertel. Gereift, zerlegt und gefüllt werden die Rouladen bei uns in Ebreichsdorf.
Wie lange ist die Rindsroulade haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 10 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
Was kostet die Bio Rindsroulade?
Der aktuelle Preis beträgt 43,60 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie wird geliefert?
In Wien und Umgebung liefern wir mit unseren eigenen Fahrzeugen, in ganz Österreich kommt das Fleisch gekühlt mit der Post. Du kannst Deine Bestellung auch an einem unserer Abholpunkte abholen.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
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