Bei uns kannst Du Bio Schweinsherz » Fleisch Zurichtung:: im Ganzen
In unserem Onlineshop kannst Du Bio Schweinsherz aus Österreich kaufen. Das Bio Schweinsherz ist bestens geeignet für Klassiker aus der Wiener Küche.
13,20 €*
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Produktinformationen "Bio Schweinsherz"
Bio Schweineherz
Ein Schweinsherz hat ca. 300 g
Für 1 Portion brauchst Du 1 Schweineherz
Das Bio Schweineherz ist ein fein strukturiertes, kräftiges Muskelfleisch mit intensivem Geschmack. Es eignet sich hervorragend für verschiedene Gerichte – von herzhaften Ragouts bis hin zu klassischen Beuschel-Varianten. Besonders zart wird es durch langsames Schmoren oder das Garen in einer aromatischen Sauce. Wer ein Beuschel ohne "Beuschel" machen möchte, kann Schweineherzen mit Schweinezüngerl kombinieren.
Was kann man aus Schweineherz kochen?
Schweineherz ist vielseitig in der Küche einsetzbar und passt zu vielen traditionellen Gerichten. Hier sind einige beliebte Zubereitungsmöglichkeiten:
Schweineherz in Rahmsauce
Das Herz wird in feine Streifen geschnitten, scharf angebraten und in einer cremigen Rahmsauce geschmort. Dazu passen Nockerl, Erdäpfel oder Spätzle.
Gebratenes Schweineherz
In Scheiben geschnitten und mit Butter oder Öl angebraten, entfaltet das Schweineherz seinen vollen Geschmack. Kräuter und Knoblauch verfeinern das Gericht. Perfekt mit frischem Salat oder Bratkartoffeln.
Schweineherz-Gulasch
Für ein kräftiges Gulasch wird das Herz in kleine Stücke geschnitten und mit Zwiebeln, Paprika und Tomatenmark angebraten. Geschmort in Brühe oder Wein wird es besonders zart. Serviere es mit Semmelknödeln oder Erdäpfeln.
Gefülltes Schweineherz
Eine herzhafte Füllung aus Speck, Zwiebeln und Kräutern macht das Schweineherz zu einem besonderen Genuss. Nach dem Füllen wird es im Ofen geschmort, bis es butterzart ist.
Geschmortes Schweineherz
Beim Schmoren in Brühe, Wein oder Bier nimmt das Schweineherz besonders viel Aroma auf. Dadurch wird es wunderbar zart und passt hervorragend zu Polenta oder frischem Brot.
Nährwerte pro 100g
- Energie: 556 kJ / 132 kcal
- Fett: 4,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 21,2 g
- Salz: 0,2 g
Klassische Beilagen
- Semmelknödel
- Petersilerdäpfel
- Blattsalat mit Kürbiskernöl
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Schwein |
| gereift: | nicht gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Lieferant: | Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch" |
| Zubereitungsart: | für Geschnetzeltes |
| Fettanteil: | mager |
Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Müllner Christoph Wultschau 32
- 3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
- 3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
- 3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
- 3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin
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