Warum Bio Kalbfleisch zum Braten?
Bio Fleisch ist heutzutage immer mehr gefragt. Immer mehr Menschen möchten wissen, woher ihr Fleisch kommt und unter welchen Bedingungen es produziert wurde. Bio Kalbfleisch wird unter streng kontrollierten Bedingungen produziert und ist somit eine gute Wahl für alle, die auf Qualität und Nachhaltigkeit achten. Kalbfleisch ist zudem sehr zart und eignet sich somit hervorragend zum Braten.
Tipps zur Zubereitung
Wenn Du Bio Kalbfleisch zum Braten zubereiten möchtest, solltest Du ein paar Dinge beachten. Zum einen solltest Du das Fleisch vor dem Braten auf Raumtemperatur bringen. Nimm das Fleisch also mindestens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Zum anderen solltest Du das Fleisch vor dem Braten salzen und pfeffern. Achte aber darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da das Fleisch sonst trocken wird.
Brate das Fleisch dann in einer Pfanne mit heißem Öl von allen Seiten scharf an. Anschließend kannst Du die Temperatur reduzieren und das Fleisch bei mittlerer Hitze fertig braten. Hierbei solltest Du darauf achten, dass das Fleisch nicht zu lange brät, da es sonst schnell trocken wird.
Verwendungsmöglichkeiten
Bio Kalbfleisch eignet sich nicht nur zum Braten, sondern auch zum Schmoren oder Grillen. Du kannst es zum Beispiel für eine leckere Kalbsrahmbraten oder als Einlage in einer Gemüsepfanne verwenden. Auch in einem frischen Salat mit Avocado und Rucola macht sich das zarte Bio Kalbfleisch hervorragend.
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