Bio Hühnerkeulen gewürzt oder mariniert kaufen
Ganze Bio Hühnerkeulen vom Steirerhuhn, ca. 25 dag pro Stück, von uns frisch gerichtet – natur, mit Bio-Grillwürzung oder Bio-Marinade.
Die ganze Keule mit Ober- und Unterschenkel: saftig, mit Haut, die im Rohr und am Griller resch wird. Ein Klassiker für Grillabend und Familienessen.
21,10 €
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Produktinformationen "Bio Hühnerkeulen gewürzt oder mariniert"
Das Wichtigste in Kürze:
- Eine Hühnerkeule hat ca. 25 dag
- Für eine Portion rechnest Du mit 1 Keule
- Varianten mit Bio-Grillwürzung oder Bio-Marinade: schon fertig gewürzt
Woher unsere Bio Hühner kommen
Unsere Bio Hühner kommen von Lugitsch aus Feldbach in der Steiermark, dem Betrieb hinter der Marke Steirerhuhn. Lugitsch hat eine eigene Futtermühle und arbeitet mit Bio-Bauern aus der Region zusammen. Die Hendln haben Auslauf ins Freie, bekommen Bio-Futter und dürfen langsam wachsen. Wir bekommen die Hühner im Ganzen und zerlegen und richten sie bei uns in Ebreichsdorf.
Varianten
- Natur: ungewürzt, Du würzt selbst.
- Mit Bio-Grillwürzung: von uns fertig gewürzt.
- Mit Bio-Marinade: von uns fertig mariniert.
Zutaten unserer Bio-Würzungen
- Bio-Grillwürzung (streufähig, schmeckt nach Petersilie, Pfeffer und Paprika): Salz, Speisesalz, Bio-Gewürze, Bio-Kräuter, Bio-Speisewürze, Bio-Dextrose
- Bio-Marinade (flüssig, schmeckt nach Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel und Kräutern): Salz, Wasser, Bio-Sonnenblumenöl, Speisesalz, Bio-Gewürze, Bio-Zucker, Bio-Kräuter
So bereitest Du die Keulen zu
- Im Rohr: bei 180 °C ca. 45 Minuten, zwischendurch mit dem Saft übergießen.
- Am Griller: in der indirekten Zone ca. 35 bis 40 Minuten, zum Schluss kurz über die Glut.
- Als Paprikahendl: beim Gelenk teilen, anbraten und mit Zwiebeln und Paprika schmoren.
Hühnerfleisch immer durchgaren: An der dicksten Stelle soll es mindestens 75 °C haben.
Was dazu passt
Zu den Hühnerkeulen passen Rosmarinerdäpfel, ein Erdäpfelsalat mit Kernöl, Grillgemüse oder ein frischer Salat.
Andere Namen für Bio Hühnerkeulen
- Österreich: Hühnerkeule, Hendlkeule, Hendlhaxerl
- Deutschland: Hähnchenkeule, Hähnchenschenkel
- Schweiz: Pouletschenkel
- Englisch: chicken leg
- Französisch: cuisse de poulet
- Italienisch: coscia di pollo
- Spanisch: muslo de pollo
| Energie | 760 kJ / 182 kcal |
| Fett | 11,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Eiweiß | 20,0 g |
| Salz | 1,2 g (gewürzt) |
Bei der Variante natur ist der Salzgehalt niedriger.
Normalerweise isst man 1 Keule, das sind ca. 17 dag Fleisch ohne Knochen – deshalb hier die Nährwerte für 1 Keule:
| Energie | 1292 kJ / 309 kcal |
| Fett | 18,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Eiweiß | 34,0 g |
| Salz | 2,0 g (gewürzt) |
© Markus
| Von welchem Tier: | Huhn |
|---|---|
| Zubereitungsart: | zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen |
Herkunft und Verarbeitung
Unsere Bio Hühner kommen von Lugitsch aus Feldbach in der Steiermark, bekannt unter der Marke Steirerhuhn. Wir bekommen die Hühner im Ganzen und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Der Lieferant
Lugitsch arbeitet in einem geschlossenen Kreislauf: Das Futter kommt aus der hauseigenen Futtermühle, gehalten werden die Hühner bei ausgewählten Vertragslandwirten aus der Region. So ist jedes Huhn vom Hof bis zur Verarbeitung lückenlos rückverfolgbar.
Lieferant
Herbert Lugitsch u. Söhne Ges.m.b.H. – Steirerhuhn
Gniebing 52, 8330 Feldbach, Steiermark
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
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Häufige Fragen
Wie lange brauchen Hühnerkeulen im Backrohr?
Bei 180 °C etwa 45 Minuten, zwischendurch mit dem Bratensaft übergießen und zum Schluss kurz die Grillfunktion einschalten.
Was ist in der Bio-Marinade und in der Bio-Grillwürzung?
Bio-Grillwürzung: Salz, Speisesalz, Bio-Gewürze, Bio-Kräuter, Bio-Speisewürze, Bio-Dextrose. Bio-Marinade: Salz, Wasser, Bio-Sonnenblumenöl, Speisesalz, Bio-Gewürze, Bio-Zucker, Bio-Kräuter. Beide Varianten sind schon fertig gewürzt.
Wie viel brauche ich pro Person?
Eine Keule hat ca. 25 dag – das ist eine Portion.
Wann ist Hühnerfleisch durch?
Hühnerfleisch immer durchgaren: An der dicksten Stelle soll es mindestens 75 °C haben, der Fleischsaft läuft dann klar.
Woher kommen Eure Bio Hühner?
Von Lugitsch aus Feldbach in der Steiermark, dem Betrieb hinter der Marke Steirerhuhn. Zerlegt und gerichtet wird bei uns in Ebreichsdorf.
Was kostet die Bio Hühnerkeulen?
Der aktuelle Preis beträgt 21,10 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist die Bio Hühnerkeulen haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 7 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
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