Bio Hühnerkeulen im Ganzen oder geteilt kaufen
Bio Hühnerkeulen im Ganzen oder beim Gelenk geteilt, von uns selbst zerlegt. Saftig und aromatisch – fürs Rohr, die Pfanne, den Griller oder als Backhendl.
Unsere Bio Hühnerkeulen schneiden wir aus ganzen Bio-Hühnern, die wir selbst zerlegen. Du bekommst sie im Ganzen oder beim Gelenk in Ober- und Unterkeule geteilt. Saftig, aromatisch und unkompliziert – ob knusprig aus dem Rohr, als Paprikahendl, vom Griller oder paniert als Backhendl.
21,20 €
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Produktinformationen "Bio Hühnerkeulen im Ganzen oder geteilt"
Das Wichtigste in Kürze:
- 1 Hühnerkeule hat ca. 230 g
- Für 1 Portion benötigst du ca. 250 g – das ist ca. 1 Keule
Bio Hühnerkeulen – im Ganzen oder geteilt
Saftig · aromatisch · von uns selbst zerlegt
Die Keule ist das saftigste Stück vom Huhn. Das Fleisch ist etwas kräftiger im Geschmack als die Brust und bleibt auch bei längerer Garzeit schön saftig – deshalb gelingt sie im Rohr, in der Pfanne, am Griller und im Schmortopf gleichermaßen gut.
Herkunft: österreichisches Bio-Huhn aus unserer Fleischerei
Unsere Bio-Hühner kommen von österreichischen Bio-Bauern. Die Tiere haben viel Platz, Auslauf ins Freie und Zeit zum Wachsen – das schmeckst Du am Teller. Wir bekommen die ganzen Hühner und zerlegen sie in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf selbst.
Im Ganzen oder beim Gelenk geteilt
Du kannst wählen, ob Du die Keulen im Ganzen bekommst oder ob wir sie beim Gelenk in Ober- und Unterkeule teilen. Geteilt garen sie etwas schneller und lassen sich leichter panieren. Eine Keule wiegt ca. 230 g, pro Person rechnest Du mit ca. 250 g – also ca. einer Keule.
Zubereitung
Aus dem Rohr: Würze die Keulen mit Salz, Paprikapulver und Kräutern und brate sie bei ca. 180 °C ca. 45 Minuten, bis die Haut knusprig ist. In der Pfanne brätst Du sie rundum goldbraun an und lässt sie zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 25 bis 30 Minuten fertig garen – ein Schuss Suppe hält sie saftig.
Für Backhendl teilst Du die Keulen, panierst sie und backst sie in der Pfanne goldbraun heraus. Danach lässt Du sie bei 180 °C ca. 20 Minuten im Rohr fertig garen. Durch sind Hühnerkeulen bei ca. 80 °C Kerntemperatur.
Beilagen
Dazu passen Erdäpfelpüree, Erdäpfelsalat, Gurkensalat mit Sauerrahm, Reis, Nockerl oder gegrilltes Gemüse.
| Energie | 840 kJ / 200 kcal |
| Fett | 14,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 18,5 g |
| Salz | 0,2 g |
© Markus
| Von welchem Tier: | Huhn |
|---|---|
| Zubereitungsart: | zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen, zum Kochen |
Herkunft und Verarbeitung
Unsere Bio Hühner kommen von Lugitsch aus Feldbach in der Steiermark, bekannt unter der Marke Steirerhuhn. Wir bekommen die Hühner im Ganzen und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Der Lieferant
Lugitsch arbeitet in einem geschlossenen Kreislauf: Das Futter kommt aus der hauseigenen Futtermühle, gehalten werden die Hühner bei ausgewählten Vertragslandwirten aus der Region. So ist jedes Huhn vom Hof bis zur Verarbeitung lückenlos rückverfolgbar.
Lieferant
Herbert Lugitsch u. Söhne Ges.m.b.H. – Steirerhuhn
Gniebing 52, 8330 Feldbach, Steiermark
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
Häufige Fragen zu Bio Hühnerkeulen
Wie viel wiegt eine Hühnerkeule?
Eine Hühnerkeule wiegt ca. 230 g. Pro Person rechnest Du mit ca. 250 g, also ca. einer Keule.
Im Ganzen oder geteilt – was ist besser?
Im Ganzen eignen sich die Keulen gut fürs Rohr und den Griller. Beim Gelenk geteilt garen sie schneller und lassen sich leichter panieren, zum Beispiel für Backhendl.
Wann sind Hühnerkeulen durch?
Bei ca. 80 °C Kerntemperatur. Der Fleischsaft ist dann klar, und das Fleisch löst sich leicht vom Knochen.
Woher kommen die Hühner?
Von österreichischen Bio-Bauern. Wir bekommen ganze Hühner und zerlegen sie bei uns in Ebreichsdorf selbst.
Wie lange ist die Hühnerkeule haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 3 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
Was kostet die Bio Hühnerkeule?
Der aktuelle Preis beträgt 21,20 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie wird geliefert?
In Wien und Umgebung liefern wir mit unseren eigenen Fahrzeugen, in ganz Österreich kommt das Fleisch gekühlt mit der Post. Du kannst Deine Bestellung auch an einem unserer Abholpunkte abholen.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Erfahre, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unter dem Warenkorb Button Deine Postleitzahl eingibst.
Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.