Bio Hühnerkeulen ausgelöst mit oder ohne Haut kaufen
Bio Hühnerkeulen vom Steirerhuhn, von uns ausgelöst – ca. 10 dag pro Stück, mit oder ohne Haut. Saftiges Keulenfleisch für Pfanne, Rohr und Griller.
Saftiges Keulenfleisch ganz ohne Knochen – bleibt beim Braten zarter als die Brust. Mit Haut wird es resch, ohne Haut ist es die leichtere Variante.
28,40 €
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Produktinformationen "Bio Hühnerkeulen ausgelöst mit oder ohne Haut"
Das Wichtigste in Kürze:
- Eine ausgelöste Keule hat ca. 10 dag
- Für eine Portion rechnest Du mit 2 Stück
- Mit oder ohne Haut
Woher unsere Bio Hühner kommen
Unsere Bio Hühner kommen von Lugitsch aus Feldbach in der Steiermark, dem Betrieb hinter der Marke Steirerhuhn. Lugitsch hat eine eigene Futtermühle und arbeitet mit Bio-Bauern aus der Region zusammen. Die Hendln haben Auslauf ins Freie, bekommen Bio-Futter und dürfen langsam wachsen. Wir bekommen die Hühner im Ganzen und zerlegen und richten sie bei uns in Ebreichsdorf.
Varianten
- Mit Haut: wird in Pfanne, Rohr und am Griller resch und bleibt besonders saftig.
- Ohne Haut: die leichtere Variante, ideal zum Schmoren, Schnetzeln und für Currys.
Für eine Portion rechnest Du mit 2 Stück.
So bereitest Du die Keulen zu
- In der Pfanne: bei mittlerer Hitze ca. 6 bis 8 Minuten pro Seite braten.
- Im Rohr: mit Kräutern und Zitrone bei 200 °C ca. 25 bis 30 Minuten.
- Am Griller: mit Haut über mittlerer Hitze, bis sie resch sind.
Hühnerfleisch immer durchgaren: An der dicksten Stelle soll es mindestens 75 °C haben.
Was dazu passt
Zu den Keulen passen Reis, Rosmarinerdäpfel, Ofengemüse oder ein Vogerlsalat.
Andere Namen für Bio Hühnerkeulen ausgelöst
- Österreich: Hühnerkeule ausgelöst, Hendlkeule ohne Knochen
- Deutschland: Hähnchenschenkel ohne Knochen
- Schweiz: Pouletschenkel ohne Knochen
- Englisch: boneless chicken thigh
- Französisch: cuisse de poulet désossée
- Italienisch: coscia di pollo disossata
| Energie | 840 kJ / 200 kcal |
| Fett | 14,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 18,5 g |
| Salz | 0,2 g |
Normalerweise isst man 2 ausgelöste Keulen, also ca. 20 dag – deshalb hier die Nährwerte für eine Portion:
| Energie | 1680 kJ / 400 kcal |
| Fett | 28,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 37,0 g |
| Salz | 0,4 g |
© Markus
| Von welchem Tier: | Huhn |
|---|---|
| Zubereitungsart: | zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen, zum Kochen |
Herkunft und Verarbeitung
Unsere Bio Hühner kommen von Lugitsch aus Feldbach in der Steiermark, bekannt unter der Marke Steirerhuhn. Wir bekommen die Hühner im Ganzen und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Der Lieferant
Lugitsch arbeitet in einem geschlossenen Kreislauf: Das Futter kommt aus der hauseigenen Futtermühle, gehalten werden die Hühner bei ausgewählten Vertragslandwirten aus der Region. So ist jedes Huhn vom Hof bis zur Verarbeitung lückenlos rückverfolgbar.
Lieferant
Herbert Lugitsch u. Söhne Ges.m.b.H. – Steirerhuhn
Gniebing 52, 8330 Feldbach, Steiermark
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
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Häufige Fragen
Wie lange brate ich ausgelöste Hühnerkeulen?
In der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6 bis 8 Minuten pro Seite, im Rohr bei 200 °C ca. 25 bis 30 Minuten, bis sie innen mindestens 75 °C haben.
Wie viel brauche ich pro Person?
Eine ausgelöste Keule hat ca. 10 dag. Rechne mit 2 Stück pro Portion.
Mit oder ohne Haut?
Mit Haut wird das Fleisch in Pfanne und Rohr resch und bleibt saftiger. Ohne Haut ist es die leichtere Variante, ideal zum Schmoren und Schnetzeln.
Woher kommen Eure Bio Hühner?
Von Lugitsch aus Feldbach in der Steiermark, dem Betrieb hinter der Marke Steirerhuhn. Zerlegt und gerichtet wird bei uns in Ebreichsdorf.
Was kostet die Bio Hühnerkeulen ausgelöst?
Der aktuelle Preis beträgt 28,40 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist die Bio Hühnerkeulen ausgelöst haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 3 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
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