Bio Putenflügerl kaufen
Bio Putenflügerl aus dem Waldviertel, von uns frisch zerlegt. Ca. 300 bis 600 g pro Stück, für Suppe, zum Schmoren oder knusprig aus dem Backrohr.
Knusprig aus dem Backrohr, langsam geschmort oder als Einlage in einer kräftigen Suppe – Majoran, Rosmarin und Paprika passen besonders gut dazu.
15,80 €
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Produktinformationen "Bio Putenflügerl"
Das Wichtigste in Kürze:
- Ein Flügerl hat ca. 300 bis 600 g, pro Portion rechnest Du mit ca. 300 g
- Für Suppe, zum Schmoren, aus dem Backrohr oder vom Griller
Bio Putenflügerl
Bio · Waldviertel · für Backrohr, Suppe und Griller
Unsere Bio Putenflügerl sind ein unterschätztes Stück: saftig und vielseitig, ob als Einlage in einer kräftigen Suppe, langsam geschmort oder knusprig goldbraun aus dem Backrohr. Putenfleisch ist mild im Geschmack und nimmt Gewürze gut auf. Ein Flügerl hat ca. 300 bis 600 g, für eine Portion rechnest Du mit ca. 300 g.
Herkunft
Unsere Bio Puten kommen von Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel und vom Biohof Weber. Geboren, aufgezogen und geschlachtet werden sie in Österreich, zerlegt bei uns in der Fleischerei in Ebreichsdorf.
Gewürztipps für Putenflügerl
- Majoran – würzig, leicht herb, klassisch österreichisch
- Rosmarin – passt gut zu gebratenem Putenfleisch
- Thymian – für mediterrane Noten
- Paprika edelsüß – Farbe und leicht rauchiges Aroma
- Knoblauch und Zwiebel – bringen Tiefe und herzhaftes Aroma
- Salz und Pfeffer – die klassische Basis, die immer passt
Zubereitung
Im Backrohr: Würze die Flügerl, lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren und brate sie bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 bis 45 Minuten goldbraun. Wende sie zwischendurch einmal. Für eine besonders knusprige Haut schaltest Du die letzten 5 Minuten den Grill dazu.
Am Griller: Bei indirekter Hitze ca. 30 Minuten grillen.
Für Suppe: Die Flügerl geben einer Suppe einen kräftigen Geschmack, das Fleisch löst sich danach leicht vom Knochen.
Beilagen
Dazu passen ein Erdäpfel-Vogerlsalat, Reis oder Rösterdäpfel.
| Energie | 690 kJ / 165 kcal |
| Fett | 9,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Salz | 0,1 g |
© Markus
| Knochen: | mit Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Pute |
| Zubereitungsart: | zum Abbraten, zum Grillen |
| Fleisch Zurichtung:: | im Ganzen |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Herkunft und Verarbeitung
Unsere Bio Puten kommen von zwei Biohöfen: vom Biohof der Familie Auer in Arbesbach im Waldviertel und vom Biohof Weber. Die Tiere haben viel Platz im Stall und Auslauf ins Freie, bekommen Bio-Futter und dürfen langsam wachsen. Geboren, aufgezogen und geschlachtet werden sie in Österreich. Wir bekommen die Puten im Ganzen und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Biohof Familie Auer
Der Hof der Familie Christian Auer ist ein Familienbetrieb und wird seit 1990 biologisch bewirtschaftet. Auf dem Hof leben Mutterschafe mit ihren Lämmern sowie Puten und Damwild. Geschlachtet wird direkt am Hof, verantwortungsvoll und stressfrei.
Biohof Familie Christian Auer
Etlas 5, 3925 Arbesbach
Bio-Kontrollnummer: AT-BIO-302, Betrieb N-0196
Biohof Weber
Am Biohof Weber wachsen die Puten mit viel Platz im Stall und Auslauf ins Freie auf und bekommen Bio-Futter.
Biohof Weber
Kollmitzdörfl 9
3820 Raabs an der Thaya
Niederösterreich
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
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Häufige Fragen
Wie schwer ist ein Bio Putenflügerl?
Ein Flügerl hat ca. 300 bis 600 g. Für eine Portion rechnest Du mit ca. 300 g.
Wie lange brauchen Putenflügerl im Backrohr?
Bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 bis 45 Minuten, zwischendurch einmal wenden. Für eine besonders knusprige Haut schaltest Du die letzten 5 Minuten den Grill dazu.
Kann ich die Putenflügerl grillen?
Ja, bei indirekter Hitze brauchen sie am Griller ca. 30 Minuten.
Welche Gewürze passen zu Putenflügerln?
Majoran, Rosmarin, Thymian, Paprika edelsüß, Knoblauch und Zwiebel – und natürlich Salz und Pfeffer als Basis.
Woher kommen Eure Bio Puten?
Unsere Bio Puten kommen von Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel und vom Biohof Weber. Geboren, aufgezogen und geschlachtet werden sie in Österreich, zerlegt bei uns in Ebreichsdorf.
Was kostet ein Bio Putenflügerl?
Der aktuelle Preis beträgt 15,80 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist ein Bio Putenflügerl haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 4 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
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