Bio Schweinsschopf auf Schnitzel geschnitten kaufen
Bio Schweinsschopf auf Schnitzel geschnitten, ca. eine Woche gereift. Durchzogen und saftig, geklopft oder ungeklopft, für gebackene und Naturschnitzel.
Schopfschnitzel sind durchzogen und bleiben dadurch auch gebacken herrlich saftig. Brauchst Du eine bestimmte Größe, schreib es in die Bemerkung.
29,30 €
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Produktinformationen "Bio Schweinsschopf auf Schnitzel geschnitten"
Das Wichtigste in Kürze:
- Für 1 Portion benötigst du ca. 200 g
- Durchzogen und dadurch besonders saftig
Bio Schopfschnitzel vom Schwein
Das saftigste Schnitzel vom Schwein
Unsere Schopfschnitzel schneiden wir aus dem Schweinsschopf. Das Fleisch ist fein durchzogen und bleibt dadurch beim Herausbacken und Braten wunderbar saftig – das Schnitzel für alle, die es kräftig im Geschmack mögen.
Herkunft
Unsere Bio-Schweine kommen von österreichischen Bio-Bauernhöfen, die meisten davon im Waldviertel. Sie haben viel Platz und Auslauf, bekommen Bio-Futter und dürfen langsam wachsen – das schmeckt man. Geschlachtet wird in der Nähe der Höfe, zerlegt bei uns in Ebreichsdorf, und wir verwerten jedes Tier vom Kopf bis zum Schwanz. Bevor der Schopf zu Dir kommt, reift er ca. eine Woche.
Varianten
Du bekommst die Schopfschnitzel geklopft oder ungeklopft. Brauchst Du eine bestimmte Größe, z. B. 20 dag pro Schnitzel, schreib das bitte in die Bemerkung zum Produkt.
Zubereitung
Für gebackene Schnitzel klopfst Du das Fleisch dünn, salzt und pfefferst es und wendest es in Mehl, Ei und Semmelbröseln. In reichlich heißem Fett backst Du es pro Seite ca. 3–4 Minuten goldbraun heraus.
Als Naturschnitzel brätst Du es in wenig Fett bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 4–5 Minuten. Durch das feine Fett bleibt es auch etwas länger in der Pfanne saftig.
Beilagen
Dazu passen steirischer Erdäpfelsalat mit Kernöl, Rösterdäpfel, Gurkensalat oder Preiselbeeren.
Andere Namen für Schopfschnitzel
In Österreich sagen wir Schopfschnitzel, in Deutschland Nackenschnitzel oder Schweinenackenschnitzel, in Bayern auch Halsgratschnitzel.
| Energie | 900 kJ / 215 kcal |
| Fett | 15,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Salz | 0,1 g |
© Markus
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Schwein |
| gereift: | ca. 1 Woche gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | auf Schnitzel geschnitten |
| Zubereitungsart: | für Schnitzel, zum Abbraten, zum Backen, zum Dünsten |
| Fettanteil: | durchzogen |
Herkunft und Herstellung
Unsere Bio Gänse kommen von Valentin Neuhauser aus Emmersdorf an der Donau in der Wachau. Er lässt seinen Gänsen viel Platz, Weidegang und Zeit zum Wachsen – geboren, aufgezogen und geschlachtet werden die Tiere ausschließlich in Österreich. Die Gänse kommen im Ganzen und von ihm verpackt zu uns nach Ebreichsdorf. Dort zerlegen wir sie selbst in unserer Fleischerei und richten daraus Brust, Keule, Faschiertes, Karkassen und Schmalz her. Deshalb gibt es bei uns auch die einzelnen Gänseteile nur so, wie sie am Tier zusammengehören.
Hersteller
Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH
Wiener Straße 114, Halle M/N/O, 2483 Ebreichsdorf
Die Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH ist das Unternehmen hinter der Fleischerei Kollecker und dem Onlineshop Der Freiländer. Fleischerei, Wurstküche und Versand befinden sich unter einem Dach in Ebreichsdorf. Der Familienbetrieb wurde 1860 in Wien gegründet und wird heute in fünfter Generation geführt.
Verfügbarkeit
Frische Bio Gans aus der Wachau gibt es bei uns ab Mitte Oktober bis zum Jahresende.
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
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35,60 € / Kilo *
Häufige Fragen zum Bio Schopfschnitzel
Was ist der Unterschied zum Karree- oder Schalenschnitzel?
Schopfschnitzel sind durchzogen und dadurch saftiger und kräftiger im Geschmack. Karree- und Schalenschnitzel sind feiner und zarter.
Wie viel brauche ich pro Person?
Rechne mit ca. 200 g pro Person.
Kann ich eine bestimmte Schnitzelgröße bestellen?
Ja. Brauchst Du eine bestimmte Größe, z. B. 20 dag pro Schnitzel, schreib das bitte in die Bemerkung zum Produkt.
Bekomme ich die Schnitzel schon geklopft?
Ja, wähle einfach die Variante geklopft. Dann kannst Du sie sofort panieren.
Was kostet ein Kilo Bio Schopfschnitzel?
Der aktuelle Preis beträgt 29,30 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist das Bio Schopfschnitzel haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 5 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
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