Bei uns kannst Du Bio Schweineschopf auf Steak geschnitten » gewürzt/ungewürzt: natur

Name: Bio Schweineschopf auf Steak geschnitten
Brand: Nordwaldhof Bauer
SKU: bio283a.1
Price: 23.9 EUR
Availability: InStock

Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ zum Braten✓ zum Backen✓ zum Grillen✓ durchzogen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Inhalt: 1 Kilo

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wie

Bio Grillwürzung

Bio Marinade - Paprika

natur

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Produktnummer: bio283a.1

Produktinformationen "Bio Schweineschopf auf Steak geschnitten"

Bio Schweineschopfsteak

Für 1 Portion brauchst Du 200 g

Das Bio Schweineschopfsteak ist ein wunderbar saftiges und gut durchzogenes Fleischstück aus dem Nacken des Schweins. Mit seiner feinen Marmorierung bleibt es besonders zart und aromatisch – perfekt für den Grill oder die Pfanne. Falls Du eine andere Schnittstärke wünschst, kannst Du dies gerne im Feld „Bemerkung“ angeben.

Varianten

Natur: Ungewürzt – perfekt für eigene Marinaden oder Gewürzmischungen.
Gewürzt: Mit Bio-Gewürzen verfeinert, jedoch ohne Öl.
Mariniert: In einer würzigen Bio-Gewürzmarinade eingelegt – sofort grillfertig.

Zubereitung

Das Steak vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen. Eine Pfanne oder den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Das Fleisch für ca. 3–4 Minuten pro Seite scharf anbraten oder grillen, bis es eine schöne Kruste hat. Für ein besonders saftiges Ergebnis nach dem Anbraten kurz ruhen lassen.

Nährwerte pro 100g

Energie: 950 kJ / 228 kcal
Fett: 17,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Eiweiß: 19,0 g
Salz: 0,1 g

Klassische Beilagen

Grillgemüse mit Kräuterbutter
Kartoffelsalat mit Senfdressing
Knusprige Braterdäpfel

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.

Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.

Eigenschaften "Bio Schweineschopf auf Steak geschnitten"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Schwein
gereift:	ca. 1 Woche gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	auf Steak geschnitten
Lieferant:	Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch"
Zubereitungsart:	zum Abbraten, zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen
Fettanteil:	leicht durchzogen

Hersteller "Nordwaldhof Bauer"

Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Nordwaldhof Bauer

3972 Bad Großpertholz

Bad Großpertholz 34

Der Nordwaldhof punktet nämlich nicht nur mit gemütlichen Gastzimmern und einem urigen Wirtshaus – wir haben auch eine hauseigene Metzgerei. Nach dem Motto „echt und guat“ fühlen wir uns verpflichtet, unsere Kunden ausschließlich mit Produkten zu verwöhnen, die nach überlieferten, traditionellen Rezepten hergestellt werden.

Darüber hinaus führen wir in unserer Fleischerei in Bad Großpertholz Fleisch aus der Region und auch in BIO Qualität.

Die Schweine kommen von folgenden Bauernhöfen:

Müllner Christoph Wultschau 32
3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Gebratene Bio Schweinsschopf-Steaks mit Kräutern

Dieses einfache und aromatische Rezept bringt den vollen Geschmack von Bio Schweinsschopf-Steaks zur Geltung. Mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch gewürzt, entsteht eine köstliche Kombination, die perfekt zu Gemüse oder Erdäpfeln passt.

Zutaten

4 Scheiben Bio Schweinsschopf auf Steak geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin, gehackt
1 TL Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Steaks vorbereiten

Die Schweinsschopf-Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Knoblauch anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

3. Steaks braten

Die Schweinsschopf-Steaks in die Pfanne geben.
Von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

4. Kräuter hinzufügen

Den gehackten Rosmarin und Thymian über die Steaks streuen.
Kurz mit anbraten, damit sich die Aromen entfalten.

5. Servieren

Die Schweinsschopf-Steaks aus der Pfanne nehmen.
Auf einem Teller anrichten und heiß servieren.

Serviervorschläge

Mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini und Paprika servieren.
Als klassische Variante mit Ofenkartoffeln und einem einfachen grünen Salat genießen.

Tipps & Tricks

Für eine intensivere Würzung die Steaks bereits eine Stunde vor dem Braten mit den Kräutern marinieren.
Beim Braten das Fleisch nicht zu oft wenden, damit eine schöne Kruste entsteht.
Falls verfügbar, kann anstelle von Olivenöl auch Butterschmalz für noch mehr Geschmack verwendet werden.

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