Bio Rindsfaschiertes kaufen
Bio Rindsfaschiertes aus Tristel, Schalendeckel und Hüferschwanzel mit ca. 7 Prozent Fett. Jeden Tag frisch faschiert, gesalzen oder ungesalzen.
Mit ca. 7 % Fett trifft unser Rindsfaschiertes genau die Mitte zwischen mager und saftig – für Sugo, Laibchen, gefüllte Paprika und Burger.
22,90 €
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Produktinformationen "Bio Rindsfaschiertes"
Das Wichtigste in Kürze:
- Für 1 Portion benötigst du ca. 200 g
- Mit der Post nur gesalzen – leicht gesalzen mit ca. 1 dag/kg, beim Kochen noch nachsalzen
- Ungesalzen zum Verbrauch am Herstellungstag – gesalzen hält es länger
Bio Rindsfaschiertes
Reines Rindfleisch mit viel Geschmack
Wir faschieren unser Rindsfaschiertes aus Tristel, Schalendeckel und Hüferschwanzel – Stücken vom Hals und Schlögel mit viel Geschmack. Mit ca. 7 % Fett ist es saftig genug für Laibchen und Burger und mager genug für ein feines Sugo.
Herkunft
Unser Rindfleisch kommt von österreichischen Bio-Bauernhöfen, die meisten davon im Waldviertel. Die Tiere haben viel Platz, Weidegang und Zeit zum Wachsen – das schmeckst Du am Teller. Geschlachtet wird in der Nähe der Höfe. Faschiert wird jeden Tag frisch bei uns in Ebreichsdorf, und wir verwerten jedes Tier vom Kopf bis zum Schwanz.
Gesalzen oder ungesalzen
Ungesalzenes Faschiertes ist zum Verbrauch am Tag der Herstellung bestimmt – wir zeichnen es mit diesem Tag aus. Das gesalzene Faschierte ist nur leicht gesalzen, mit ca. 1 dag Kochsalz pro kg, und hält dadurch länger – ab der Lieferung 3 Tage im Kühlschrank. Mit der Post verschicken wir deshalb nur gesalzenes Faschiertes. Beim Kochen salzt Du trotzdem noch nach – üblich sind ca. 2 dag Salz pro kg.
Varianten
Du bekommst es in einem Stück oder in Packungen nach Deinem Wunsch – mit ca. 0,2, 0,25, 0,5 oder 1 kg oder in Deiner individuellen Verpackungsgröße, zum Beispiel portionsweise zum Einfrieren.
Zubereitung
Für Sugo röstest Du das Faschierte in wenig Öl krümelig an, gibst Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paradeismark dazu, löschst mit Rotwein ab und lässt alles mit Paradeisern ca. 1 Stunde leise köcheln.
Für Laibchen oder gefüllte Paprika mischst Du es mit Semmel, Ei und Gewürzen.
Beilagen
Dazu passen Spaghetti, Erdäpfelpüree, Reis, Salat oder frisches Gebäck.
Andere Namen für Rindsfaschiertes
In Österreich sagen wir Rindsfaschiertes, in Deutschland Rinderhackfleisch oder Rinderhack, in der Schweiz Gehacktes. Auf Englisch heißt es minced beef oder ground beef, auf Französisch bœuf haché und auf Italienisch carne macinata di manzo.
| Energie | 600 kJ / 143 kcal |
| Fett | 7,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 20,0 g |
| Salz | 0,15 g (ungesalzen) / 1,1 g (gesalzen) |
© Markus
| Von welchem Tier: | Rind |
|---|---|
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Herkunft und Verarbeitung
Unser Bio Rindfleisch kommt von zehn Bauernhöfen aus dem Waldviertel. Geschlachtet werden die Rinder bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein, einem kleinen Schlachthof. Wir bekommen die ganzen Rinder und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Schlachtung
Fleischerei Johann Fröschl e.U. – der Qualitätsfleischer aus dem Waldviertel
3911 Rappottenstein 21
Zulassungsnummer: AT 30520-256 EG
Die Bauernhöfe
- Franz & Reinhold Rauch, Rappottenstein
- Fichtinger Karl, Rappottenstein
- Jank Franz, Rappottenstein
- Stanzl Gabriele, Rappottenstein
- Tüchler Heidi, Großschönau
- Mauerer Helmut, Großschönau
- DI Markus Lechner, Weitra
- Walter Hof KG, Grafenschlag
- Andreas Walter, Grafenschlag
- Wagner Thomas, Schönbach
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
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Inhalt: 0.2 Kilo (25,00 € / 1 Kilo)
Häufige Fragen zum Bio Rindsfaschierten
Aus welchen Stücken ist das Rindsfaschierte?
Aus Tristel, Schalendeckel und Hüferschwanzel, mit ca. 7 % Fett.
Kann ich das Faschierte mit der Post bestellen?
Mit der Post verschicken wir nur gesalzenes Faschiertes. Es ist leicht gesalzen, mit ca. 1 dag Kochsalz pro kg, und hält dadurch länger.
Muss ich gesalzenes Faschiertes noch salzen?
Ja. Das gesalzene Faschierte ist nur leicht gesalzen, mit ca. 1 dag Kochsalz pro kg. Beim Kochen salzt Du noch nach – üblich sind ca. 2 dag Salz pro kg.
Was ist der Unterschied zwischen gesalzen und ungesalzen?
Ungesalzenes Faschiertes ist zum Verbrauch am Tag der Herstellung bestimmt. Das leicht gesalzene mit ca. 1 dag Kochsalz pro kg hält länger und ist für den Postversand geeignet.
Wie viel brauche ich pro Person?
Rechne mit ca. 200 g pro Person.
Was kostet ein Kilo Bio Rindsfaschiertes?
Der aktuelle Preis beträgt 22,90 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist gesalzenes Faschiertes haltbar?
Gesalzenes Faschiertes ist ab der Lieferung 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Ungesalzenes Faschiertes ist zum Verbrauch am Tag der Herstellung bestimmt. Du kannst beides auch gut einfrieren.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
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