Bio Rindsfaschiertes mager - fettarm kaufen
Mageres Bio Rindsfaschiertes, frisch von uns faschiert. Ideal für Bolognese, Chili und Sugo mit wenig Fett und kräftigem Rindsgeschmack.
Unser Bio Rindsfaschiertes mager faschieren wir frisch aus magerem Fleisch von Waldviertler Bio-Rindern. Mit wenig Fett und kräftigem Rindsgeschmack ist es die erste Wahl für Bolognese, Chili con Carne und Sugo, die schön sämig und leicht bleiben.
26,20 €
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Produktinformationen "Bio Rindsfaschiertes mager - fettarm"
Bio Rindsfaschiertes ganz mager
Für 1 Portion brauchst Du 125 g
Dieses extra magere Rindsfaschierte wird aus dem Tristel und dem Schalendeckel hergestellt. Das sichtbare Fett wird dabei sorgfältig entfernt, wodurch ein besonders fettarmer Genuss mit nur 3–4 % Fettanteil entsteht – ideal für eine bewusste Ernährung.
Die gesalzene Variante enthält eine minimale Menge von 1 dag Kochsalz pro kg, was die Haltbarkeit verbessert. Wichtig: Beim Kochen solltest Du unbedingt noch zusätzlich salzen, denn geschmacklich empfiehlt sich eine Gesamtmenge von etwa 2 dag Salz pro kg. Wir versenden mit der Post ausschließlich gesalzenes Faschiertes! Wir versenden mit der Post ausschließlich gesalzenes Faschiertes!
Haltbarkeit von ungesalzenem Faschierten:
Das Faschierte wird jeden Tag für Dich frisch faschiert und mit dem Tag der Herstellung ausgezeichnet.
Warum?
Wir dürfen ungesalzenes Faschiertes gesetzlich nur mit dem Hinweis „zu verbrauchen" am Produktionstag auszeichnen. Eine längere Haltbarkeit ist uns – im Gegensatz zur industriellen Fertigung großer Supermarktketten – nicht erlaubt, da dort das Faschierte mikrobiologisch untersucht wird. Diese Option steht handwerklichen Fleischereien leider nicht zur Verfügung da wir das Faschierte nur auf Bestellung faschieren und nicht in großen Massen vorproduzieren. Wir bitten um Dein Verständnis.
Das leicht gesalzene Faschierte (1 dag Kochsalz pro kg) dürfen wir hingegen mit längerer Haltbarkeit auszeichnen.
Zubereitung
- Ideal für fettarme Burger, gefüllte Paprika oder feine Fleischlaberl.
- Fleisch locker verarbeiten und nicht zu stark pressen – so bleibt es zart.
- Mit Kräutern, Pfeffer und frischem Knoblauch verfeinern und nach Belieben nachsalzen.
Nährwerte pro 100g
- Energie: 475 kJ / 113 kcal
- Fett: 3,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 21,0 g
- Salz: 0,1 g
Klassische Beilagen
- Petersilkartoffeln mit frischem Schnittlauch
- Gedünsteter Blattspinat mit Knoblauch
- Blattsalat mit Kernöldressing
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
| Von welchem Tier: | Rind |
|---|---|
| Fettanteil: | mager |
Herkunft und Verarbeitung
Unser Bio Rindfleisch kommt von zehn Bauernhöfen aus dem Waldviertel. Geschlachtet werden die Rinder bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein, einem kleinen Schlachthof. Wir bekommen die ganzen Rinder und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Schlachtung
Fleischerei Johann Fröschl e.U. – der Qualitätsfleischer aus dem Waldviertel
3911 Rappottenstein 21
Zulassungsnummer: AT 30520-256 EG
Die Bauernhöfe
- Franz & Reinhold Rauch, Rappottenstein
- Fichtinger Karl, Rappottenstein
- Jank Franz, Rappottenstein
- Stanzl Gabriele, Rappottenstein
- Tüchler Heidi, Großschönau
- Mauerer Helmut, Großschönau
- DI Markus Lechner, Weitra
- Walter Hof KG, Grafenschlag
- Andreas Walter, Grafenschlag
- Wagner Thomas, Schönbach
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
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