Bei uns kannst Du Bio Bruderhahn Hühnerfilet kaufen

Name: Bio Bruderhahn Hühnerfilet
Brand: Eiermacher
SKU: bio471bru.1
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock

Bio✓ männliche Hühner aus Österreich✓ von den Eiermachern✓ sehr kleine Hühnerfilet und zart✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Wenn Du Bio Bruderhahn Hühnerfilet kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio471bru.1 , Haltbarkeit nach Lieferung: 4 Tage, Für alle Versandarten geeignet

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Bio Grillwürzung

Bio Marinade - Paprika

natur

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Produktnummer: bio471bru.1

Produktinformationen "Bio Bruderhahn Hühnerfilet"

Bio Bruderhahn Hühnerfilet

Gewicht: hat 20–40 g

Für 1 Portion brauchst Du 160 g

Bio Bruderhahn Hühnerfilet ist die nachhaltige Alternative für alle, die gerne Huhn genießen, dabei aber bewusst konsumieren möchten. Das zarte Filet stammt vom sogenannten Bruderhahn – also vom männlichen Küken, das bei der Eierproduktion normalerweise keine Verwendung findet. Während diese Tiere in der konventionellen Haltung oft direkt nach dem Schlüpfen getötet werden, werden sie im Bio-Bereich aufgezogen und nach rund 120 Tagen verarbeitet.

Das Ergebnis: ein feinfasriges, aromatisches Fleisch, das sich besonders gut für schnelle Gerichte eignet. Im Vergleich zu Masthühnern wächst der Bruderhahn langsamer, was dem Fleisch mehr Struktur und Geschmack verleiht.

Zubereitung

Am besten brätst Du das Filet kurz und scharf in der Pfanne an – etwa 1–2 Minuten pro Seite.
Danach kurz rasten lassen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
Auch für asiatische Wokgerichte, Wraps oder als Topping für Salate ist es ideal geeignet.

Besondere Merkmale

Nachhaltige Alternative zum herkömmlichen Hühnerfleisch
Mehr Aroma durch langsameres Wachstum
Perfekt für leichte und schnelle Gerichte

Nährwerte pro 100g

Energie: 460 kJ / 110 kcal
Fett: 2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Eiweiß: 23,0 g
Salz: 0,1 g

Klassische Beilagen

Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing
Buttererdäpfel mit Petersilie
Frischer Krautsalat mit Kümmel

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.

Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.

Eigenschaften "Bio Bruderhahn Hühnerfilet"

Von welchem Tier:	Huhn
Lieferant:	Eiermacher
Zubereitungsart:	zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Grillen

Hersteller "Eiermacher"

Wir, die Eiermacher GmbH aus Kremsmünster/Oberösterreich, sind ein modernes, innovatives Unternehmen in der Geflügelbranche, mit dem Schwerpunkt biologische Produktion. N

eben der hohen Qualität unserer Produkte, einem offenen Umgang mit unseren Partnern und Konsumenten, ist uns auch das Wohl unserer Tiere ein großes Anliegen.

So sind wir mit unserer 2014 getroffenen Entscheidung, männliche Bioküken nicht mehr zu töten, sondern aufzuziehen, Vorreiter nicht nur in Österreich, sondern in Europa für diese Thematik.

Ebenfalls europaweit unterscheidet sich, besonders in Sachen Tierhaltung und Tierwohl, unsere Bio-Entenproduktion von den anderen Produzenten. Unser Anspruch ist es, mit einer gesunden Tierhaltung gesunde Lebensmittel von höchster Qualität zu erzeugen.

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Asiatisches Wokgericht mit Bio Bruderhahn Hühnerfilet

Ein schnelles und aromatisches Wokgericht mit zartem Bio Bruderhahn Hühnerfilet, knackigem Gemüse und asiatischer Würze. Ideal für eine gesunde Alltagsküche mit dem gewissen Etwas.

Zutaten für 2 Portionen

300 g Bio Bruderhahn Hühnerfilet
1 Bio Paprika (rot), in Streifen
1 Bio Zucchini, in Halbmonde geschnitten
1 kleine Bio Zwiebel, fein gehackt
2 Bio Karotten, in feine Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Stück Bio Ingwer (ca. 10 g), gerieben
3 EL Sojasauce (naturbelassen, ohne Zusatzstoffe)
2 EL Bio Rapsöl
1 TL Bio Sesamöl
1 TL Bio Maisstärke
100 ml Wasser
Optional: frischer Koriander oder Bio Sesam zum Garnieren

Zubereitung

Das Bio Bruderhahn Hühnerfilet in feine Streifen schneiden. Mit 1 EL Sojasauce und der Maisstärke vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Im Wok das Rapsöl erhitzen und das marinierte Fleisch bei starker Hitze rundum anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Im verbliebenen Öl Zwiebel, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten.
Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten knackig braten.
Das Fleisch wieder in den Wok geben, mit restlicher Sojasauce, Wasser und Sesamöl ablöschen und alles gut vermengen.
Weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Nach Belieben mit frischem Koriander oder Sesam bestreuen und sofort servieren.

Beilagenempfehlung

Basmatireis oder Bio Jasminreis
Gebratene Bio Mie-Nudeln
Frischer Blattsalat mit Asia-Dressing

Tipps & Tricks

Für mehr Schärfe kann etwas Bio Chili oder eine Prise Sambal Oelek hinzugefügt werden.
Das Bio Bruderhahn Hühnerfilet sollte nicht zu lange gegart werden, damit es saftig bleibt.
Gemüse je nach Saison variieren – z. B. mit Bio Brokkoli oder Bio Zuckerschoten ergänzen.

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