Bio Roastbeef geschnitten oder im Ganzen kaufen
Bio Roastbeef aus eigener Produktion, rosa gebraten mit Bio Senf und Pfeffer. Im Ganzen oder aufgeschnitten, ideal für Jause, Buffet und mit Sauce Tartare.
Unser Bio Roastbeef braten wir selbst: gut abgelegenes Bio Beiried, eingerieben mit Bio Senf, Salz und Pfeffer, scharf angebraten und langsam rosa gegart. Du bekommst es fertig gebraten, im Ganzen oder aufgeschnitten – perfekt für die Jause, das Buffet und als Hauptspeise mit Sauce Tartare.
75,20 €
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Produktinformationen "Bio Roastbeef geschnitten oder im Ganzen"
Das Wichtigste in Kürze:
- 1 ganzes Roastbeef hat ca. 1,5 bis 2 kg
- Fertig gebraten und gewürzt – im Ganzen oder aufgeschnitten
Bio Roastbeef aus eigener Produktion
Rosa gebraten · im Ganzen oder aufgeschnitten
Für unser Bio Roastbeef nehmen wir ein gut abgelegenes Bio Beiried, reiben es mit Bio Senf, Salz und grobem Bio Pfeffer ein, braten es scharf an und garen es dann langsam, bis es im Kern ca. 54 °C hat. So bleibt es innen schön rosa und saftig. Du bekommst es fertig gebraten – zum kalt Aufschneiden, für die Jause, das Buffet oder als Hauptspeise.
Herkunft: österreichisches Bio-Rind aus unserer Fleischerei
Unser Rindfleisch kommt von österreichischen Bio-Bauernhöfen, die meisten davon liegen im Waldviertel. Die Tiere haben viel Platz, Weidegang und Zeit zum Wachsen – das schmeckst Du am Teller. Geschlachtet wird in der Nähe der Höfe, damit die Wege für die Tiere kurz bleiben, zerlegt wird das ganze Rind bei uns in Ebreichsdorf. Wir verwerten jedes Tier vom Kopf bis zum Schwanz. Gewürzt und gebraten wird das Roastbeef in unserer Fleischerei.
Im Ganzen oder aufgeschnitten
Ein ganzes Roastbeef wiegt ca. 1,5 bis 2 kg. Du kannst es im Ganzen bestellen oder von uns aufschneiden lassen. Wenn Du es nicht gleich brauchst, nimm es am besten im Ganzen und schneide es erst kurz vor dem Servieren auf – so behält es seine schöne rosa Farbe.
Zutaten: Bio Rinderbeiried, Bio Senf, Salz, Bio Pfeffer.
Servieren
Das Roastbeef ist fertig gebraten und gewürzt – Du musst es nur noch aufschneiden. Am besten schmeckt es, wenn Du es ca. eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nimmst und mit einem scharfen Messer quer zur Faser hauchdünn aufschneidest. Es passt aufs Jausenbrett, aufs Buffet, auf belegte Brote oder als Hauptspeise mit Sauce Tartare und Erdäpfelsalat.
Beilagen zum Roastbeef
Dazu passen Sauce Tartare, Erdäpfelsalat, Rösterdäpfel, frisch gerissener Kren, Gurkerl, Preiselbeeren, Vogerlsalat mit Kernöl oder Bio Gebäck von der Vollkornbäckerei Waldherr.
© Markus
| Fettgehalt: | mager |
|---|---|
| Wurst / Würstel / Geselchtes: | Wurst zum Aufschneiden |
| Wurst Tierart: | Rind |
| Zubereitungsart : | aufschneiden und kalt essen, zum kalt Essen |
Herkunft und Herstellung
Dieses Produkt stellen wir selbst her, in unserer eigenen Wurstküche in Ebreichsdorf. Wir verwenden dafür Bio Fleisch aus dem Waldviertel, das wir vorher selbst zerlegt haben. Unsere Wurstwaren werden traditionell gepökelt und langsam erhitzt.
Hersteller
Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH
Wiener Straße 114, Halle M/N/O, 2483 Ebreichsdorf
Die Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH ist das Unternehmen hinter der Fleischerei Kollecker und dem Onlineshop Der Freiländer. Fleischerei, Wurstküche und Versand befinden sich unter einem Dach in Ebreichsdorf. Der Familienbetrieb wurde 1860 in Wien gegründet und wird heute in fünfter Generation geführt.
Woher das Fleisch kommt
- Bio Schweinefleisch: fünf Bauernhöfe rund um Weitra und Bad Großpertholz, eingekauft über den Nordwaldhof Bauer, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
- Bio Rindfleisch: zehn Bauernhöfe rund um Rappottenstein, Großschönau und Weitra, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
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Häufige Fragen zum Bio Roastbeef
Ist das Roastbeef schon fertig gebraten?
Ja. Das Roastbeef ist fertig gebraten und gewürzt – Du musst es nur noch aufschneiden.
Woraus wird das Roastbeef gemacht?
Aus gut abgelegenem Bio Rinderbeiried, eingerieben mit Bio Senf, Salz und Bio Pfeffer. Es wird scharf angebraten und dann langsam auf ca. 54 °C Kerntemperatur gegart.
Soll ich das Roastbeef im Ganzen oder geschnitten nehmen?
Wenn Du es nicht gleich brauchst, nimm es im Ganzen und schneide es erst kurz vor dem Servieren auf. So behält es seine schöne rosa Farbe.
Wie viel wiegt ein ganzes Roastbeef?
Ein ganzes Roastbeef wiegt ca. 1,5 bis 2 kg.
Woher kommt das Fleisch?
Von österreichischen Bio-Bauernhöfen, die meisten davon im Waldviertel. Gewürzt und gebraten wird das Roastbeef in unserer Fleischerei.
Wie lange ist das Roastbeef haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 7 Tage.
Was kostet das Bio Roastbeef?
Der aktuelle Preis beträgt 75,20 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie wird geliefert?
In Wien und Umgebung liefern wir mit unseren eigenen Fahrzeugen, in ganz Österreich kommt das Fleisch gekühlt mit der Post. Du kannst Deine Bestellung auch an einem unserer Abholpunkte abholen.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Erfahre, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unter dem Warenkorb Button Deine Postleitzahl eingibst.
Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.