Bio Beef Tartar aus dem Rinderlungenbraten

Bio Beef Tartar aus dem Rindsfilet

Das Beef Tartar wird hierfür aus dem Bio Rinderlungenbraten doppelt faschiert.

Unser Faschiertes wird jeden Tag frisch faschiert und nicht, so wie im Supermarkt, schon Tage vorher produziert.
Durch den dafür verwendeten Fleischteil ist das Beef Tartar entsprechend teuer.

Aus rechtlichen Gründen dürfen Fleischhauereien das Beef Tartar nur mit dem Tag der Herstellung auszeichnen.
Supermärkte haben das Recht das Faschierte länger auszuzeichen, da es ja nicht vor Ort produziert wird, eine längeren Transportweg hat und nicht am Tag des Verkaufs hergestellt werden kann.
Das Faschierte im Supermarkt hat deshalb eine schöne rote Farbe, da es mit einem Gasgemisch behandelt wird, das dem Fleisch eine schöne Farbe gibt und zu keinen Farbveränderungen führt.
Diese Möglichkeit haben wir nicht und wir wollen dies auch nicht.

Kein österreichweiter Versand möglich!
Für österreichweiten Versand geeignet: Faschiertes gesalzen

Mindestbestellmenge Bio Beef Tartar aus dem Rindsfilet: 0,20kg

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst

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