Bei uns kannst Du frische Bio Rinderleber faschiert kaufen

Bio✓ Rindfleisch aus Österreich✓ vom Fleischer✓ ganz frisch faschiert✓ für Leberknödel✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

Wenn Du Bio Rindsleber faschiert kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio230f , Haltbarkeit nach Lieferung: 2 Tage, Nicht für den Versand mit der Post geeignet

18,40 €*

Preis pro Kilo: 18,40 € *

Inhalt: 1 Kilo

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Produktnummer: bio230f

Produktinformationen "Bio Rindsleber faschiert"

Bio Rinderleber faschiert

Empfohlene Menge pro Portion: ca. 150g

Die Bio Rinderleber faschiert wird am Tag der Auslieferung frisch für Dich faschiert. Zuerst wird die Rinderleber in Würfel geschnitten und anschließend faschiert, um die beste Qualität und Frische zu garantieren.

Verwendung:

Leberknödel: Perfekt für traditionelle österreichische Suppen.
Aufstriche: Für herzhafte Leberaufstriche mit Kräutern und Gewürzen.
Pfannengerichte: Als Zutat in deftigen Fleischgerichten.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 560 kJ / 134 kcal
Fett: 4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Kohlenhydrate: 2,0 g
Eiweiß: 20,0 g
Salz: 0,1 g

Frische Leber für traditionelle Gerichte

Aromatisch, frisch, biologisch

Die Bio Rinderleber faschiert ist ideal für klassische Leberknödel oder kreative Aufstriche. Die frische Verarbeitung garantiert ein intensives Aroma und eine zarte Konsistenz, die jeden Genießer begeistert.

Passende Produkte für dein Gericht:

Bio Rinderleber – Frisch und ideal für Lebergerichte.

Eigenschaften "Bio Rindsleber faschiert"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Rind
gereift:	nicht gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	faschiert
Lieferant:	Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
Zubereitungsart:	zum Kochen
Fettanteil:	mager

Hersteller "Johann Fröschl e.U."

Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Johann Fröschl e.U.

3911 Rappottemstein Nr. 21

AT 30520 - 256 EG

Der Qualitäts Fleischer aus dem Waldviertel

Die Fleischerei Fröschl ist ein kleiner Schlachthof, der die Bio Rinder von Bauernhöfen aus der Umgebung bezieht.

Bauernhöfe sind:

Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
DI Markus Lechner (Weitra)
Fichtinger Karl (Rapottenstein)
Jank Franz (Rapottenstein)
Walter Hof KG (Grafenschlag)
Andreas Walter (Grafenschlag)
Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
Wagner Thomas (Schönbach)

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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LEBERKNÖDEL REZEPT

Zutaten

500 g Rinder- oder Schweineleber
1 Zwiebel
100g Semmelwürfel
100 ml Milch
2 Eier
2 EL Petersilie, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
Majoran (optional)
Semmelbrösel (nach Bedarf)
Butter oder Öl zum Anbraten der Zwiebel

Anleitung

Vorbereitung der Semmelwürfel: Semmelwürfel Mit der Milch übergießen und einweichen lassen.
Zwiebeln anbraten: Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Butter oder Öl goldbraun anbraten. Anschließend abkühlen lassen.
Leber vorbereiten: Die Leber unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen und grob zerkleinern. Anschließend in einem Mixer oder mit einem Fleischwolf fein pürieren oder mahlen.
Teig herstellen: Die eingeweichten Brötchen gut ausdrücken und zusammen mit der gemahlenen Leber, den angebratenen Zwiebeln, Eiern, Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Majoran in einer großen Schüssel vermengen. Falls die Masse zu feucht ist, nach und nach Semmelbrösel hinzufügen, bis die Masse formbar ist.
Knödel formen: Mit angefeuchteten Händen aus der Masse Knödel formen. Die Größe kann je nach Vorliebe variieren, typisch sind jedoch etwa golfballgroße Knödel.
Knödel kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, sodass das Wasser leicht simmert, und die Knödel vorsichtig hineingeben. Je nach Größe für 15-20 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Servieren: Die gekochten Leberknödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und servieren. Sie können als Suppeneinlage oder mit Sauerkraut und Kartoffelpüree als Hauptgericht genossen werden.

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