Hier kannst Du Bio Rindslungenbraten / Rindsfilet kaufen

Der Bio Rindslungenbraten und das Rindsfilet aus Österreich

Wer in Österreich auf der Suche nach einem hochwertigen Rindslungenbraten oder Rindsfilet ist, der sollte auf Bio-Qualität setzen. Diese Garantie wird von den heimischen Bio Bauern geboten, die auf artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Produktion setzen.

Warum Bio-Fleisch kaufen?

Der Kauf von Bio-Fleisch hat zahlreiche Vorteile. Zum einen wird damit die artgerechte Haltung der Tiere unterstützt, die auf Bio-Höfen oft in kleinen Gruppen und mit viel Auslauf gehalten werden. Zum anderen wird auf den Einsatz von Antibiotika und Wachstumshormonen verzichtet, was zu einem gesünderen und natürlicheren Produkt führt.

Was ist der Rindslungenbraten?

Der Rindslungenbraten ist ein besonders zarter und magerer Teil des Rindes. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Steaks oder als Braten. Der Lungenbraten wird aus der Lende des Rindes geschnitten und ist besonders fettarm.

Was ist das Rindsfilet?

Das Rindsfilet ist ein sehr zartes und mageres Stück Fleisch aus dem Rinderrücken. Es ist besonders für die Zubereitung von Steaks geeignet und wird oft als Filetsteak oder Chateaubriand serviert. Auch das Rindsfilet ist sehr fettarm und zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus.

Rezept für ein Bio-Rindsfilet-Steak

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Bio-Rindsfilet-Steaks à 200 g
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 Zweige Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Rindsfilet-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gepressten Knoblauch und den Rosmarin hinzufügen.
3. Die Rindsfilet-Steaks von beiden Seiten scharf anbraten und anschließend bei niedriger Hitze weiterbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Rezept für einen Bio-Rindslungenbraten-Braten

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Bio-Rindslungenbraten à 1 kg
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Karotten, gehackt
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rindslungenbraten aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur eine Stunde ruhen lassen.
2. Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und den Rindslungenbraten von allen Seiten scharf anbraten.
3. Die gehackten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und bei 160 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 1,5 Stunden garen.
5. Den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird.

Mit diesen erstklassigen Produkten lassen sich köstliche Gerichte zaubern, die nicht nur gut schmecken, sondern auch etwas Gutes für die Umwelt und das Tierwohl tun.