Hier kannst Du Hirschragout aus Österreich kaufen
Bei uns kannst Du frisches Hirschragout spezial kaufen. Das Hirschragout spezial hat mehr Sehnen als das Edelragout. Das Hirschfleisch kommt aus dem Weinviertel.
24,30 €*
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Das Hirschragout ist in einer Größe von ca. 3*3cm geschnitten.
Das Hirschragout wird normalerweise aus der Hirschschulter geschnitten.
Hirschragout kaufen und zubereiten
Wer gerne Wildgerichte isst, sollte einmal Hirschragout probieren. Das zarte Fleisch ist besonders aromatisch und lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten. Doch wo kann man Hirschragout kaufen und wie bereitet man es zu?
Zubereitung des Hirschragouts
Das Hirschragout lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten. Beliebt sind zum Beispiel Schmorgerichte oder Ragouts mit Rotwein. Für die Zubereitung benötigt man neben dem Fleisch auch Gemüse, Gewürze und eventuell Rotwein oder Brühe.
Zunächst wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und in Öl angebraten. Anschließend gibt man das Gemüse hinzu und brät es mit an. Danach wird Rotwein oder Brühe hinzugefügt und das Ragout für mehrere Stunden geschmort, bis es schön zart ist.
Wer es etwas schneller mag, kann das Hirschragout auch im Schnellkochtopf zubereiten. Hierbei verkürzt sich die Garzeit auf etwa eine Stunde.
| Von welchem Tier: | Hirsch |
|---|---|
| Lieferant: | Willinger Wild |
| Zubereitungsart: | für Ragout |