Bei uns kannst Du Hirschwade geschnitten kaufen

Name: Hirschwade geschnitten
Brand: Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH
SKU: wild7
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

Bio✓ Hirschfleisch aus Österreich✓ für Ragout✓ für Gulasch✓ durchzogen✓ flaxig✓ zum Dünsten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Wenn Du Hirschwade geschnitten kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: wild7 , Haltbarkeit nach Lieferung: 5 Tage, Für alle Versandarten geeignet

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Produktnummer: wild7

Produktinformationen "Hirschwade geschnitten"

Hirschwade - ca. 3x3 cm geschnitten

Empfohlene Menge pro Portion: ca. 200g

Unsere Hirschwade stammt aus dem Weinviertel und ist das perfekte Fleisch für herzhafte Wildgerichte.

Verwendungsmöglichkeiten:

Hirschragout: Sorgt für ein intensives Aroma und zartes Fleisch.
Hirschgulasch: Klassisch zubereitet für herbstliche und winterliche Gerichte.

Details zur Hirschwade:

Die Hirschwade ist ein Teil der Hirschkeule. Sie wird oft geschmort oder langsam gekocht, um sie besonders zart zu machen. Marinieren, Schmoren oder Braten verstärkt den aromatischen Geschmack – Geduld und Aufmerksamkeit bei der Zubereitung lohnen sich!

Nährwerte pro 100g:

Energie: 520 kJ / 124 kcal
Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Eiweiß: 23,0 g
Salz: 0,1 g

Zartes Wildfleisch für herzhafte Gerichte

Aromatisch, zart, regional

Unsere Hirschwade aus dem Weinviertel überzeugt mit ihrem zarten Fleisch und einem feinen Wildgeschmack. Perfekt für Ragouts und Gulasch – ein Highlight für die herbstliche und winterliche Küche!

Eigenschaften "Hirschwade geschnitten"

Von welchem Tier:	Hirsch
Lieferant:	Willinger Wild
Zubereitungsart:	für Ragout

Hersteller "Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH"

Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH

2483 Ebreichsdorf

Wienerstrasse 114

Halle M/N/O

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Hirschwade geschnitten zu einem köstlichen Hirschragout verarbeitet.

Dieses herrliche Rezept für Hirschragout ist einfach zu machen und wird Dich und Deine Lieben begeistern.

Die Zutaten:

800 g Hirschwade geschnitten

2 EL Mehl

1/2 TL Pfeffer gemahlen

4 EL Rapsöl

1 Stk. Zwiebel

400 ml kräftigen Rotwein

2 Stk. Gewürznelken

1 Stk. Lorbeerblatt

6 Stk. schwarze Pfefferkörner

1 Becher Creme fraiche (150 g)

Edelsüßes Paprikapulver

Salz & Pfeffer

Die Zubereitung:

Das Mehl mit dem gemahlenen Pfeffer vermischen und die Hirschwade geschnitten darin wenden.

Das Rapsöl erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten.

Den Zwiebel klein würfeln und glasig rösten.

Den Rotwein, das Lorbeerblatt, die Nelken und die Pfefferkörner und das Fleisch zugeben. So lange zugedeckt dünsten bis das Fleisch weich ist (kann sehr lange!).

Wenn das Fleisch weich ist dieses herausnehmen. Ebenfalls das Lorbeerblatt, die Nelken und die Pfefferkörner.

Die Creme fraiche in die Sauce rühren und mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz erwärmen.

Fleisch nochmals 5 min. in der Sauce ziehen lassen und servieren.

Wir empfehlen dazu Kroketten, Rotkraut und Preiselbeeren.

Überrasche Deine Gäste das nächste Mal mit dieser besonderen Köstlichkeit. Die Komplimente werden Dir gewiss sein.

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