Wildschweinfaschiertes leicht gesalzen kaufen
Wildschweinfaschiertes aus heimischen Revieren in Österreich, leicht gesalzen mit ca. 1 dag Salz pro kg. Kräftig und nussig für Laibchen, Sugo und Burger.
Wildschwein hat einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack und ist von Natur aus mager. Leicht gesalzen hält das Faschierte länger.
31,30 €
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Produktinformationen "Wildschweinfaschiertes leicht gesalzen"
Das Wichtigste in Kürze:
- Für 1 Portion benötigst du ca. 200 g
- Leicht gesalzen mit ca. 1 dag/kg – auch für den Postversand geeignet, beim Kochen noch nachsalzen
Wildschweinfaschiertes
Kräftig, nussig und mager
Wildschweinfaschiertes ist die kräftige Alternative zum klassischen Faschierten. Das Fleisch ist mager, fein im Geschmack und leicht nussig. Wir richten es leicht gesalzen her – perfekt für Wildlaibchen, Sugo, Burger oder eine Füllung.
Herkunft
Unser Wild stammt aus heimischen Revieren in Österreich. Wildschweine leben frei in Wald und Feld und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet – das gibt ihrem Fleisch den kräftigen, leicht nussigen Geschmack. In unserer Fleischerei in Ebreichsdorf faschieren wir es für Dich.
Warum hat Wild kein Bio-Siegel?
Wild lebt frei in Wald und Feld und lässt sich nicht auf einen bestimmten Bereich eingrenzen. Wo es sich gerade aufhält und was es frisst, kann deshalb niemand kontrollieren – und genau das wäre für ein Bio-Siegel nötig. Gatterwild könnte zum Beispiel Bio sein, weil es in einem eingezäunten Gehege lebt und zertifiziert werden kann. Ob es wirklich sinnvoll ist, Tiere nur wegen eines Bio-Siegels einzusperren, sei dahingestellt.
Leicht gesalzen
Dieses Faschierte richten wir nur leicht gesalzen her, mit ca. 1 dag Kochsalz pro kg. So hält es ab der Lieferung 3 Tage im Kühlschrank und ist auch für den Versand mit der Post geeignet. Beim Kochen salzt Du trotzdem noch nach – üblich sind ca. 2 dag Salz pro kg.
Zubereitung
Weil Wildschwein mager ist, gibst Du für Laibchen etwas mehr eingeweichte Semmel und ein Ei dazu. Würze es mit Wacholder, Thymian, Rosmarin oder Preiselbeeren – das passt wunderbar zum Wildgeschmack.
Beilagen
Dazu passen Preiselbeeren, Blaukraut, Rösterdäpfel, Semmelknödel oder Erdäpfelpüree.
Andere Namen für Wildschweinfaschiertes
In Österreich sagen wir Wildschweinfaschiertes, in Deutschland Wildschweinhackfleisch. Auf Englisch heißt es minced wild boar, auf Französisch sanglier haché und auf Italienisch carne macinata di cinghiale.
| Energie | 600 kJ / 143 kcal |
| Fett | 5,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 22,5 g |
| Salz | 1,0 g |
© Markus
| Von welchem Tier: | Wildschwein |
|---|---|
| Zubereitungsart: | zum Abbraten, zum Backen, zum Braten / Schmoren |
Herkunft und Verarbeitung
Unser Wild kommt aus heimischen Revieren im Weinviertel und wird von Jägern aus der Region erlegt. Übernommen und fachgerecht zerwirkt wird es bei der Willinger Wild und Fleisch GmbH in Untermarkersdorf, einem Betrieb, der auf Wild spezialisiert ist. Von dort kommt es zu uns nach Ebreichsdorf, wo wir es für Dich richten.
Warum Wild kein Bio-Siegel trägt
Wild lebt frei in der Natur und wird in heimischen Revieren erlegt. Weil es sich frei bewegt und selbst aussucht, was es frisst, kann es nicht wie ein Bio-Tier kontrolliert und zertifiziert werden – deshalb trägt es kein Bio-Siegel.
Übernahme und Zerwirkung
Willinger Wild und Fleisch GmbH
Untermarkersdorf 25, 2061 Hadres
Niederösterreich
Verkauf
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Häufige Fragen zum Wildschweinfaschierten
Warum hat Wild kein Bio-Siegel?
Wild lebt frei in Wald und Feld und lässt sich nicht auf einen bestimmten Bereich eingrenzen. Wo es sich gerade aufhält und was es frisst, kann deshalb niemand kontrollieren – und genau das wäre für ein Bio-Siegel nötig. Gatterwild könnte zum Beispiel Bio sein, weil es in einem eingezäunten Gehege lebt und zertifiziert werden kann. Ob es wirklich sinnvoll ist, Tiere nur wegen eines Bio-Siegels einzusperren, sei dahingestellt.
Ist das Faschierte gesalzen?
Ja, leicht gesalzen mit ca. 1 dag Kochsalz pro kg. Beim Kochen salzt Du trotzdem noch nach.
Kann ich es mit der Post bestellen?
Ja, weil es leicht gesalzen ist, ist es auch für den Versand mit der Post geeignet.
Wie viel brauche ich pro Person?
Rechne mit ca. 200 g pro Person.
Was kostet ein Kilo Wildschweinfaschiertes?
Der aktuelle Preis beträgt 31,30 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist gesalzenes Faschiertes haltbar?
Ab der Lieferung ist das gesalzene Faschierte 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Du kannst es auch gut einfrieren.
LIEFERUNG ODER ABHOLUNG?
Erfahre, wann Du Deine Ware geliefert bekommen kannst, indem Du unter dem Warenkorb Button Deine Postleitzahl eingibst.
Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
Wenn Du die Ware lieber selbst abholen möchtest, kannst Du dies an unseren Abholpunkten tun – hier findest Du unsere Abholmöglichkeiten.