Bei uns kannst Du Bio Surschopf im Ganzen oder auf Schnitzel geschnitten » Fleisch Zurichtung:: auf Schnitzel geschnitten - einfach
Bio✓ Surschopfbraten aus Österreich✓ zum Braten✓ zum Dünsten✓ für Schnitzel✓ für Cordon Blue✓ durchzogen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
23,80 €*
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Produktinformationen "Bio Surschopf im Ganzen oder auf Schnitzel geschnitten"
Bio Surschopf
1 Surschopf hat 3 kg
Für 1 Portion brauchst Du 300 g
Der Bio Surschopf ist ein saftiger, durchzogener Fleischteil aus dem Schweinekarree. Er wird aus dem Karree ausgelöst und von der Schwarte befreit. Anschließend wird er mit der traditionellen "Sur" gepökelt – einer Mischung aus Knoblauch, Nitritpökelsalz und Wasser. Dadurch erhält das Fleisch seinen typischen, würzigen Geschmack.
Zubereitung
- Im Ganzen: Perfekt zum Schmoren oder als Braten. Auch am Spieß gegrillt wird er besonders zart und saftig.
- Als Surschnitzel: Kann doppelt oder einfach geschnitten werden. Ideal zum Backen oder scharf anbraten.
- Individuelle Größe: Falls Du bestimmte Maße möchtest, hinterlasse bitte eine Bemerkung bei der Bestellung.
Nährwerte pro 100g
- Energie: 890 kJ / 213 kcal
- Fett: 16,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 18,5 g
- Salz: 1,5 g
Klassische Beilagen
- Semmelknödel mit Rahmkraut
- Erdäpfelgratin mit Muskat
- Blaukraut mit Apfel
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Schwein |
| gereift: | ca. 1 Woche gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | auf Schnitzel geschnitten, im Ganzen |
| Lieferant: | Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch" |
| Zubereitungsart: | für Schnitzel, zum Abbraten, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten |
| Fettanteil: | durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Müllner Christoph Wultschau 32
- 3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
- 3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
- 3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
- 3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin
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