Bei uns kannst Du Bio Kalbsfaschiertes doppelt faschiert
Bio✓ Kalbsfaschiertes aus Österreich✓ vom Fleischer✓ frisch faschiert✓ ganz mager✓ doppelt faschiert✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Kalbsfaschiertes fein faschiert für Kalbsbutterschnitzel"
Bio Kalbsfaschiertes doppelt faschiert für Kalbsbutterschnitzel
Für 1 Portion brauchst Du 150–200 g
Unser Bio Kalbsfaschiertes doppelt faschiert wird aus dem Kalbshals oder der Kalbsschulter hergestellt und hat einen besonders feinen Biss. Mit einem Fettanteil von nur ca. 5% eignet es sich perfekt für alle, die mageres, zartes Faschiertes bevorzugen.
Die Variante gesalzen wird mit lediglich 1 dag Kochsalz pro kg verfeinert – dadurch ist sie etwas länger haltbar. Wichtig: Beim Kochen solltest Du trotzdem nochmals salzen, denn üblicherweise rechnet man mit ca. 2 dag Salz pro kg.
Falls Du eine bestimmte Verpackungsgröße benötigst, trag Deinen Wunsch bitte ins Feld „Bemerkungen“ ein.
Zutaten (gesalzene Variante)
- Bio Kalbfleisch
- Kochsalz
Zubereitungstipps
- Kalbslaibchen: Mit Ei, Semmelwürfeln, Gewürzen und Zwiebel vermengen, Laibchen formen und in der Pfanne goldbraun braten.
- Kalbsbällchen für Suppe oder Tomatensauce: Kleine Bällchen formen und je nach Rezept kochen oder braten.
- Kalbs-Bolognese: Mit Zwiebel, Knoblauch und Tomaten eingekocht – eine feine Alternative zur Rindervariante.
Nährwerte pro 100g
- Energie: 540 kJ / 129 kcal
- Fett: 5,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,0 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 21,0 g
- Salz: 0,2 g (gesalzen)
Klassische Beilagen
- Erbsenreis mit Butter
- Karotten-Erdäpfelpüree
- Feiner Blattsalat mit Kernöldressing
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
| Von welchem Tier: | Kalb |
|---|---|
| Lieferant: | Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau) |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
- Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
- Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
- DI Markus Lechner (Weitra)
- Fichtinger Karl (Rapottenstein)
- Jank Franz (Rapottenstein)
- Walter Hof KG (Grafenschlag)
- Andreas Walter (Grafenschlag)
- Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
- Wagner Thomas (Schönbach)
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