Bei uns kannst Du Bio Schweinsfilet auf Raclette geschnitten kaufen
Bio✓ Schweinsfilet aus Österreich✓ vom Fleischer✓ auf Fondue in Würfel geschnitten✓ auf Raclette auf kleine Schnitzel geschnitten einfrieren✓ möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Schweinslungenbraten - Bio Schweinsfilet auf Fondue oder Raclette geschnitten"
Bio Schweinslungenbraten
Gewicht: hat 700 g
Für 1 Portion brauchst Du 150 g
Der Bio Schweinslungenbraten ist besonders zart, fein marmoriert und eignet sich ideal für gesellige Abende mit Fondue oder Raclette. Durch seine gleichmäßige Struktur lässt er sich leicht in Würfel für Fondue oder feine Scheiben für Raclette schneiden – für höchsten Genuss mit minimalem Aufwand. Das Fleisch wird frisch geliefert. Wünsche zur Schnittart kannst Du direkt im Bemerkungsfeld angeben.
Zubereitung
- Fleisch vor dem Braten oder Grillen auf Zimmertemperatur bringen.
- Sanft anbraten, um die natürliche Saftigkeit zu bewahren.
- Für Fondue: In gleichmäßige Würfel schneiden und in heißer Suppe oder Öl garen.
- Für Raclette: Dünn aufschneiden und im Pfännchen mit Käse und Beilagen kombinieren.
Nährwerte pro 100g
- Energie: 510 kJ / 122 kcal
- Fett: 3,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 22,0 g
- Salz: 0,1 g
Klassische Beilagen
- Ofenkartoffeln mit Rosmarin
- Bunter Blattsalat mit Joghurtdressing
- Hausgemachte Knoblauchsauce oder Schnittlauchdip
Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.
Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.
Knochen: | ohne Knochen |
---|---|
Von welchem Tier: | Schwein |
gereift: | ca. 1 Woche gereift |
geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
Lieferant: | Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch" |
Zubereitungsart: | zum Abbraten, zum Braten / Schmoren |
Fettanteil: | mager |
Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Müllner Christoph Wultschau 32
- 3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
- 3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
- 3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
- 3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin
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Raclette & Fondue – Das perfekte Genuss-Erlebnis für gemütliche Abende
Raclette und Fondue sind klassische Gerichte der geselligen Küche und sorgen mit geschmolzenem Käse, gegrilltem Gemüse und zartem Bio-Fleisch für echte Wohlfühlmomente. Ob zu zweit oder in großer Runde – dieses kulinarische Erlebnis bringt Stimmung an den Tisch!
Zutaten für Raclette (4 Personen)
- 800 g Bio Kartoffeln
- 400 g Raclette-Käse
- 1 Bio Paprika
- 1 Bio Zucchini
- 200 g Bio Champignons
- 200 g Bio Rindfleisch (dünn geschnitten)
- 100 g Bio Schinken
- 100 g Bio Schweinslungenbraten (Raclette-geeignet)
- 100 g Bio Speck
- Essiggurken
- Verschiedene Dips und Saucen (z. B. Knoblauchsoße, Kräuterquark, Senf-Dip)
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Raclette
- Vorbereitung der Zutaten: Bio Kartoffeln in Salzwasser kochen. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Käse in Scheiben vorbereiten.
- Raclette-Grill vorheizen: Gerät auf mittlere bis hohe Temperatur bringen.
- Grillen & Schmelzen: Fleisch, Gemüse und Kartoffeln auf der Grillplatte zubereiten. Raclette-Käse im Pfännchen schmelzen lassen.
- Servieren: Geschmolzenen Käse über die gegrillten Zutaten gießen und mit Essiggurken sowie Dips genießen.
- Optionale Beilagen: Frisches Bio Bauernbrot, eingelegtes Gemüse, verschiedene Dips.
Suppenfondue – Leichte Alternative mit aromatischer Brühe
Ein Suppenfondue ist die leichtere Variante des klassischen Käsefondues. Es wird mit einer würzigen Bio-Brühe zubereitet, in der zarte Fleisch- und Gemüsestücke direkt gegart werden – perfekt für alle, die es leicht, aber geschmackvoll mögen.
Zutaten für Suppenfondue (4 Personen)
- Für die Brühe:
- 1,5 l kräftige Bio Rindersuppe oder Bio Gemüsesuppe
- 1 Bio Lorbeerblatt
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL grobes Bio Meersalz
- Für die Fondue-Zutaten:
- 300 g Bio Rindfleisch (z. B. Filet), in dünne Scheiben geschnitten
- 300 g Bio Hühnerfleisch, in kleine Stücke geschnitten
- 200 g Bio Champignons, in Scheiben
- 1 Bio Zucchini, in dünne Streifen
- 1 Bio Paprika, in Streifen
- Frisches Bio Baguette
Zubereitung Schritt für Schritt
- Brühe vorbereiten: Rindersuppe oder Gemüsesuppe in einem Fonduetopf erhitzen. Gewürze hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Zutaten schneiden: Fleisch und Gemüse mundgerecht vorbereiten.
- Fondue genießen: Brühe auf ein Rechaud oder eine Heizplatte stellen. Gäste garen ihre Zutaten direkt in der heißen Suppe. Mit Dips und Brot servieren.
Tipps & Tricks für Raclette & Fondue
- Bio Fleisch dünn schneiden – so gart es schneller und bleibt saftig.
- Mit selbstgemachten Saucen punkten: Knoblauch-Dip, Chili-Mayonnaise oder Kräuterrahm passen ideal.
- Für mehr Abwechslung: Raclette mit Obst wie Bio Birne oder Ananas probieren.
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