Bio Schweinslungenbraten - Bio Schweinsfilet auf Fondue oder Raclette geschnitten kaufen
Bio Schweinslungenbraten ✓ aus Österreich ✓ vom Fleischer ✓ 700g ✓ zart & fein marmoriert ✓ für Fondue & Raclette ➜ jetzt bestellen!
Der Bio Schweinslungenbraten ist das zarteste Stück vom Schwein , fein marmoriert und ideal für Fondue oder Raclette. Als Würfel oder dünne Scheiben geschnitten, frisch geliefert aus österreichischer Bio-Haltung.
41,40 €
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Produktinformationen "Bio Schweinslungenbraten - Bio Schweinsfilet auf Fondue oder Raclette geschnitten"
Bio Schweinslungenbraten
Für 1 Portion brauchst Du 150g
Der Bio Schweinslungenbraten ist das edelste Stück vom Schwein – und das merkt man. Zart, fein marmoriert, mit einer gleichmäßigen Struktur, die sich sowohl für Fondue als auch für Raclette perfekt eignet. Einfach in Würfel oder feine Scheiben schneiden, und schon ist alles bereit. Das Fleisch wird frisch geliefert – Spezailwünsche zur Schnittart einfach im Bemerkungsfeld angeben.
Was macht den Lungenbraten besonders?
Der Lungenbraten – auch Filet genannt – ist der am wenigsten beanspruchte Muskel des Schweins. Das macht ihn zum zartesten und magersten Stück. Er verzeiht keine Überhitzung, belohnt dafür aber mit einem butterzarten Biss, den kein anderes Stück vom Schwein erreicht. Für Fondue und Raclette ist er die erste Wahl, wenn es um Genuss ohne Kompromisse geht.
Zubereitung
- Fleisch vor dem Braten oder Grillen auf Zimmertemperatur bringen.
- Sanft anbraten – so bleibt die natürliche Saftigkeit erhalten.
- Für Fondue: In gleichmäßige Würfel schneiden und in heißer Suppe oder Öl kurz garen.
- Für Raclette: Dünn aufschneiden und im Pfännchen mit Käse und Beilagen kombinieren.
Klassische Beilagen
- Ofenkartoffeln mit Rosmarin
- Bunter Blattsalat mit Joghurtdressing
- Hausgemachte Knoblauchsauce oder Schnittlauchdip
Besondere Merkmale
- 700g – das edelste Stück vom Bio Schwein
- Zart, mager und fein marmoriert
- Ideal für Fondue & Raclette – Schnittart nach Wunsch
- Frisch geliefert – geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich
Nährwerte pro 100g
- Energie: 510 kJ / 122 kcal
- Fett: 3,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 22,0 g
- Salz: 0,1 g
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Schwein |
| gereift: | ca. 1 Woche gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Lieferant: | Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch" |
| Zubereitungsart: | zum Abbraten, zum Braten / Schmoren |
| Fettanteil: | mager |
Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Müllner Christoph Wultschau 32
- 3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
- 3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
- 3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
- 3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin
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