Bio Schweinefleisch Vorteilspaket kaufen
Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ zum Backen✓ zum Dünsten✓ für Schnitzel✓ für Cordon Blue✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
| Bio Schweinefleisch Vorteilspaket aus dem Waldviertel – ca. 3 kg mit Schulterfleisch, Schnitzelfleisch und Grillstücken. Für Schnitzel, Schmorgerichte und Grillen – alles in einem Paket. Frisch vom Fleischer, einfrierbar, günstiger als Einzelkauf. |
58,10 €
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Produktinformationen "Bio Schweinefleisch Vorteilspaket"
Bio Schweinefleisch Vorteilspaket kaufen – 3 kg
Gewicht: ca. 3 kg – günstiger als Einzelkauf, ideal für Vorrat & Familie
Das Bio Schweinefleisch Vorteilspaket ist die praktische Lösung für alle die gerne auf Vorrat kochen, einfrieren oder einfach für mehrere Tage gut versorgt sein wollen – ohne jedes Stück einzeln bestellen zu müssen. Mit ca. 3 kg in drei verschiedenen Teilstücken hat man für jede Zubereitungsart das passende Fleisch griffbereit: Schulter zum Schmoren, Schnitzelfleisch für die Pfanne und Grillstücke für den Rost. Das Bio Schweinefleisch stammt vom Nordwaldhof in Bad Großpertholz im Waldviertel – artgerechte Haltung, viel Auslauf, natürliches Futter. Geboren, aufgezogen, geschlachtet und bei uns zerlegt in Österreich, frisch für Dich hergerichtet.
Inhalt des Pakets im Detail
- 2/5 Bio Schweine-Schulterfleisch (ca. 1,2 kg) – leicht durchzogen, ideal zum langsamen Schmoren & Braten
- 2/5 Bio Schweine-Schnitzelfleisch (ca. 1,2 kg) – mager aus der Schale, perfekt für Schnitzel & Rouladen
- 1/5 Bio Schweine-Grillstücke (ca. 0,6 kg) – saftig, aromatisch, ideal für Grill & Pfanne
Bio Schweineschulter – Schmoren & Braten
Die Schweineschulter ist das klassische Schmorfleisch – leicht durchzogen mit feinem Bindegewebe das beim langen Garen aufgeht und das Fleisch saftig und zart werden lässt. Mit Salz, Bio Pfeffer, Bio Majoran und Kümmel einreiben, von allen Seiten scharf anbraten und mit Zwiebeln, Karotten und einem Schuss Wein bei 160°C zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren. Das Ergebnis ist ein saftiger Schweinsbraten der sich fast von selbst zerteilt – perfekt mit Semmelknödeln, Rotkraut oder Erdäpfelknödeln serviert.
Bio Schweins-Schnitzelfleisch – Schnitzel & mehr
Das Schnitzelfleisch aus der Schweinsschale ist mager, fein marmoriert und hat eine gleichmäßige Faserstruktur die beim Klopfen schön aufgeht. Wer möchte kann beim Bestellen in der Bemerkung angeben ob das Schnitzelfleisch bereits geschnitten und geklopft geliefert werden soll – wir machen das gerne. Für das klassische Wiener Schnitzel in Mehl, verquirltem Bio Ei und Semmelbrösel wenden und in reichlich Butterschmalz goldbraun herausbacken. Als Naturschnitzel einfach salzen, pfeffern und scharf anbraten – mit einem Schuss Obers ergibt sich eine schnelle Rahmsauce direkt in der Pfanne.
Bio Schweine-Grillstücke – Grill & Pfanne
Die Grillstücke sind saftig, aromatisch und ideal für schnelle Gerichte. Auf dem Grill bei direkter Hitze von jeder Seite 3–4 Minuten scharf angrillen, dann kurz auf der indirekten Zone auf Kerntemperatur 68–70°C bringen. In der Pfanne ebenso scharf anbraten – mit Bio Paprika edelsüß und Knoblauch eingerieben sind sie in 15 Minuten ein vollständiges Abendessen. Dazu passen Rösterdäpfel aus der Pfanne oder ein frischer Krautsalat mit Kümmel.
Tipp zur Lagerung & Portionierung
Das Vorteilspaket kann direkt nach Lieferung portionsweise eingefroren werden – einfach die Stücke einzeln in Gefrierbeutel verpacken und beschriften. So hat man immer das passende Stück griffbereit und nichts geht verloren. Im Kühlschrank hält das frische Fleisch bis zu 7 Tage.
Nährwerte pro 100g
| Energie | 950 kJ / 230 kcal |
| Fett | 18,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Salz | 0,1 g |
| Knochen: | mit Knochen, ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Schwein |
| gereift: | ca. 1 Woche gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Zubereitungsart: | für Geschnetzeltes, für Gulasch, für Ragout, für Schnitzel, für Suppe, zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen, zum Kochen, zum smoken |
| Fettanteil: | durchzogen, leicht durchzogen, mager |
Herkunft und Herstellung
Unsere Bio Gänse kommen von Valentin Neuhauser aus Emmersdorf an der Donau in der Wachau. Er lässt seinen Gänsen viel Platz, Weidegang und Zeit zum Wachsen – geboren, aufgezogen und geschlachtet werden die Tiere ausschließlich in Österreich. Die Gänse kommen im Ganzen und von ihm verpackt zu uns nach Ebreichsdorf. Dort zerlegen wir sie selbst in unserer Fleischerei und richten daraus Brust, Keule, Faschiertes, Karkassen und Schmalz her. Deshalb gibt es bei uns auch die einzelnen Gänseteile nur so, wie sie am Tier zusammengehören.
Hersteller
Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH
Wiener Straße 114, Halle M/N/O, 2483 Ebreichsdorf
Die Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH ist das Unternehmen hinter der Fleischerei Kollecker und dem Onlineshop Der Freiländer. Fleischerei, Wurstküche und Versand befinden sich unter einem Dach in Ebreichsdorf. Der Familienbetrieb wurde 1860 in Wien gegründet und wird heute in fünfter Generation geführt.
Verfügbarkeit
Frische Bio Gans aus der Wachau gibt es bei uns ab Mitte Oktober bis zum Jahresende.
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
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Inhalt: 10 Kilo (14,60 € / 1 Kilo)
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