Bio Schweineknochen aus Österreich kaufen
Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ zum Mitbraten✓ im Ganzen oder geschnitten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
| Bio Schweineknochen – Grundlage für Suppen, Fonds und Saucen. Geben beim langsamen Kochen ein kräftiges Aroma ab und sorgen für eine gehaltvolle Konsistenz. |
4,30 €
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Produktinformationen "Bio Schweineknochen aus Österreich"
Bio Schweineknochen – für kräftige Suppen und Fonds
Bio Schweineknochen eignen sich als Basis für Suppen, Fonds und Saucen. Beim langsamen Kochen geben sie Aroma und Gelatine ab, wodurch eine kräftige und gehaltvolle Brühe entsteht.
Für intensiveren Geschmack können die Knochen vor dem Kochen im Rohr angeröstet werden. In Kombination mit Wurzelgemüse und Gewürzen entsteht eine klassische Grundlage für viele Gerichte.
Zubereitung
Knochen mit kaltem Wasser ansetzen und langsam erhitzen. Anschließend mehrere Stunden leicht köcheln lassen. Für Fonds die Knochen zuvor im Rohr rösten.
Nährwerte pro 100g (Brühe)
| Energie | 80 kJ / 19 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Salz | 0,1 g |
| Knochen: | mit Knochen |
|---|---|
| Schwein Fleischgröße geschnitten : | 2 x 2 cm |
| Von welchem Tier: | Schwein |
| gereift: | nicht gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | geschnitten |
| Lieferant: | Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch" |
| Zubereitungsart: | zum Braten / Schmoren |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Müllner Christoph Wultschau 32
- 3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
- 3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
- 3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
- 3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin
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