Bio Lammschinken zum Einbacken kaufen
Bio Lammschinken ✓ aus Österreich ✓ vom Fleischer ✓ aus Lammschlögel ✓ gepökelt & mild geräuchert ➜ jetzt bestellen!
Bio Lammschinken – aus zartem Lammschlögel, sorgfältig gepökelt und mild geräuchert. Die raffinierte Alternative zum klassischen Osterschinken – geboren, aufgezogen und verarbeitet in Österreich. Mit Kren, Erdäpfelsalat und Ostereier ein unvergesslicher Ostergenuss.
47,70 €
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Produktinformationen "Bio Lammschinken zum Einbacken"
Bio Lammschinken – Die raffinierte Osterschinken-Alternative
Für 1 Portion brauchst Du 250g
Der Bio Lammschinken ist die besondere Alternative zum traditionellen Osterschinken – hergestellt aus zartem Lammschlögel, sorgfältig gepökelt und mild geräuchert. Mit seinem feinen Aroma und der zarten Fleischstruktur sorgt er für kulinarische Abwechslung zu Ostern und bei besonderen Anlässen. Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
Was ist Bio Lammschinken?
Der Bio Lammschinken wird aus dem Lammschlögel – dem Hinterlauf des Lammes – hergestellt. Das Fleisch wird gepökelt, zum Ruhen gebracht und anschließend mild geräuchert. Das Ergebnis ist ein zarter, aromatischer Schinken mit feinem Lammgeschmack und milder Rauchnote – eine elegante Abwechslung auf der österreichischen Ostertafel.
Klassische Beilagen
- Ostereier und frisch geriebener Kren
- Warmer Erdäpfelsalat mit Schnittlauch
- Jungzwiebelsalat mit Kernöl
Besondere Merkmale
- Aus Lammschlögel – zart und feinaromatisch
- Gepökelt und mild geräuchert
- Raffinierte Alternative zum klassischen Osterschinken
- Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich
Nährwerte pro 100g
- Energie: 795 kJ / 190 kcal
- Fett: 12,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,5 g
- Kohlenhydrate: 4,0 g
- Eiweiß: 17,0 g
- Salz: 2,2 g
| Fettgehalt: | weniger mager |
|---|---|
| Wurst / Würstel / Geselchtes: | Geselchtes |
| Wurst Tierart: | Schwein |
| Zubereitungsart : | aufschneiden und kalt essen, zum kalt Essen |
Herkunft und Herstellung
Dieses Produkt stellen wir selbst her, in unserer eigenen Wurstküche in Ebreichsdorf. Wir verwenden dafür Bio Fleisch aus dem Waldviertel, das wir vorher selbst zerlegt haben. Unsere Wurstwaren werden traditionell gepökelt und langsam erhitzt.
Hersteller
Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH
Wiener Straße 114, Halle M/N/O, 2483 Ebreichsdorf
Die Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH ist das Unternehmen hinter der Fleischerei Kollecker und dem Onlineshop Der Freiländer. Fleischerei, Wurstküche und Versand befinden sich unter einem Dach in Ebreichsdorf. Der Familienbetrieb wurde 1860 in Wien gegründet und wird heute in fünfter Generation geführt.
Woher das Fleisch kommt
- Bio Schweinefleisch: fünf Bauernhöfe rund um Weitra und Bad Großpertholz, eingekauft über den Nordwaldhof Bauer, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
- Bio Rindfleisch: zehn Bauernhöfe rund um Rappottenstein, Großschönau und Weitra, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
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