Bio Rostbraten / Rib Eye im Ganzen kaufen
Bio Rostbraten vom Rind aus dem Waldviertel, mind. 2 Wochen gereift. Kräftig im Aroma, ideal zum Braten oder Dünsten. Jetzt bestellen!
Unser Bio Rostbraten vom Rind ist ein ganzes Stück mit schöner Marmorierung, mindestens zwei Wochen gereift und stammt von Bio-Bauernhöfen aus dem Waldviertel. Kräftig im Geschmack und saftig in der Pfanne oder im Backrohr – ideal für Zwiebelrostbraten, Braten oder Steak. Frisch zu Dir geliefert.
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Produktinformationen "Bio Rostbraten / Rib Eye im Ganzen"
Bio Rostbraten (Rib Eye) vom Rind kaufen
Aus dem Waldviertel · mind. 2 Wochen gereift · im Ganzen
Der Bio Rostbraten ist ein kräftiges, aromatisches Stück vom Rind mit feiner Fettmarmorierung. Ein ganzes Stück wiegt rund 2 Kilo und stammt von Bio Rindern aus dem Waldviertel, verarbeitet vom Schlachthof Fröschl in Rappottenstein. Durch die mindestens zweiwöchige Reifung wird das Fleisch besonders zart und entwickelt seinen vollen Geschmack.
Herkunft & Qualität
Die Rinder stammen von Bio Bauernhöfen aus dem Waldviertel – unter anderem von Familie Rauch in Rapottenstein sowie von Betrieben in Groß Schönau. Geschlachtet und zerlegt wird beim Schlachthof Fröschl, einem kleinen, regionalen Betrieb, der die Tiere direkt aus der Umgebung bezieht. Der Bio Rostbraten ist ohne Knochen, leicht durchzogen und wird im Ganzen geliefert.
Zubereitung
- Vor dem Braten auf Raumtemperatur bringen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- In der Pfanne rundum scharf anbraten
- Anschließend langsam fertig garen – im Backrohr, im Bräter oder als klassisches Steak
Kerntemperatur: medium-rare 54–56°C, medium 58–60°C, well-done 65–70°C.
Beilagenempfehlung
- Bratkartoffeln mit Kräutern
- Geschmortes Wurzelgemüse
- Speckbohnen
- Frischer Vogerlsalat mit Kernöl
Nährwerte pro 100g
| Energie | 980 kJ / 235 kcal |
| Fett | 17,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Bestellung & Lieferung
Du bestellst Deinen Bio Rostbraten ganz einfach online. In Wien und Umgebung liefern wir mit unseren eigenen Kühlfahrzeugen, österreichweit mit der Post. Alternativ holst Du Deine Bestellung an einem unserer Abholpunkte ab.
Heute bestellt – übermorgen geliefert.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Rind |
| gereift: | mind. 2 Wochen gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Lieferant: | Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau) |
| Zubereitungsart: | kurz abbraten - für Steak, zum Abbraten, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
- Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
- Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
- DI Markus Lechner (Weitra)
- Fichtinger Karl (Rapottenstein)
- Jank Franz (Rapottenstein)
- Walter Hof KG (Grafenschlag)
- Andreas Walter (Grafenschlag)
- Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
- Wagner Thomas (Schönbach)
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Inhalt: 0.34 Kilo (9,12 € / 1 Kilo)
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